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2017.9.3 riko

オーガニッククレープ専門店『ブラウンツリー』。自家製ギーで作るバターコーヒーも

「スイーツ=ジャンク」という時代は、もう終わり。

栄にお店を構えるクレープ専門店『BrownTree(ブラウンツリー)』では、カラダに優しい“無添加オーガニッククレープ”を味わうことができます。

また、ドリンクにはダイエット効果が高いことで有名なバターコーヒーを用意。

スイーツ好きの方はもちろん、健康志向の方も逃さずチェックしてくださいね。

カラダに優しいクレープのお店『BrownTree(ブラウンツリー)』

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自家製アーモンドミルクとギーで作るパリモチ食感のおいしいクレープ

2017年5月にオープンした、アーモンドクレープ&café『BrownTree(ブラウンツリー)』。お店は、栄4丁目の武平町通沿いに位置しています。

同店が提供するのは、無添加オーガニックの手作りクレープ。“パリモチ食感”が自慢の生地には、栄養価たっぷりの自家製「アーモンドミルク」と「ギー(※)」を使用。

一般的なクレープとは違い、牛乳、砂糖を一切使用していないのでヘルシーかつカラダに優しい仕上がりとなっています。

ギー(※)とは……

無塩バターから、タンパク質、糖質を除去した精製バターのこと。インドのアーユルヴェーダ料理には欠かせない基本食材。別名「究極の油」とも言われており、解毒・解熱作用、疲労回復、滋養強壮など様々な健康効果がみられる。

スイーツ系からライトミールまで。クレープの種類は12種類以上

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パクチー好き必見。お食事クレープのガパオ&パクチーも外せない!

ブラウンツリーのクレープは、レギュラーメニューが12種類。

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10種類は、「チョコアーモンドカスタード(500円)」や「MIXベリーチーズケーキ(550円)」といったスイーツ系。カシューナッツ・アーモンドミルク・ココナッツオイルで作った無添加ジェラートのトッピング(+100円)も見逃せません。

そのほかは「ベーコン&たまご(600円)」、「ガパオ&パクチー(600円)」と2種類のお食事クレープ。

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こちらは、お食事クレープの中でも女性に人気だという「ガパオ&パクチー」。オーガニックスパイスが効いた旨みたっぷりのひき肉と、生パクチーの風味が引き立つ“本格ガパオ”のクレープです。

+50円でたまごをトッピングすれば、さらに贅沢な味わいに。ボリュームもしっかりあるので、ランチにもオススメです。

12種類のレギュラーメニュー以外にも、旬の食材をふんだんに使った「日替わりクレープ」や、毎月第1週限定で登場する「ブラウンツリークレープ」があります。

日替わりクレープの情報は、お店の公式インスタグラムをチェック。過去には、「カプレーゼ」や「カレー&ソーセージ」といった珍しいクレープが登場したそうですよ。

クレープのお供には、こだわりのエスプレッソブレンドを

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左「アーモンドミルクラテ(480円)」右「いちごバナナスムージー(500円)」。どちらも自家製アーモンドミルクを使用

名古屋では珍しい「バターコーヒー」を提供。使用するのはもちろん、自家製のギー

ドリンクには、こだわりのエスプレッソをブレンドしたカフェメニューを用意。また、夏期限定でフレッシュフルーツと自家製アーモンドミルクで作る「スムージー」も登場します。(※スムージーの提供は9月末まで)

お店のイチオシは、自家製のギーを加えて作る「バターコーヒー(500円)」。ダイエット効果が高いことから、女性を中心に注目を集めるコーヒーです。名古屋でバターコーヒーを提供しているお店は少ないので、コーヒー好きの方はぜひ足を運んでみてくださいね。

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お店の店頭には、約8席のカフェスペースを用意。栄中心部からは少し離れた場所に位置しているので、比較的のんびりと過ごすことができますよ。

ランチや、おやつに。カラダに優しいオーガニッククレープを取り入れてみてはいかがでしょうか?


BrownTree(ブラウンツリー)
営業時間:11:00~19:00

定休日:日曜日

URL:BrownTree 公式インスタグラム

住所:名古屋市中区栄4丁目17-27 エンパイアビル1F

カフェ・グルメ

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