岡崎市の愛されうどん店から、ごはんのお供にぴったりのふりかけが誕生!

岡崎市の愛されうどん店から、ごはんのお供にぴったりのふりかけが誕生!

グルメ 

毎日の食事をもっと楽しむために、ごはんにぴったりのふりかけはいかがですか?岡崎市の人気うどん店から、こだわり天かすを使ったやみつき指数高めの逸品が誕生しました。ごはんが進む「禁断の味」をご紹介します。

岡崎市で大人気のうどん店「大正庵釜春」が考案!

岡崎市の愛されうどん店から、ごはんのお供にぴったりのふりかけが誕生! - 97173874 267502531070700 7374744436787380224 n

うどん店の定番「釜揚げうどん」の元祖

岡崎市で時代を超えて愛されるうどん店といえば、「大正庵窯春」。創業が明治中期にさかのぼる老舗です。名鉄「岡崎公園前」からすぐ、東名高速道路「岡崎IC」からは車で約15分の場所に位置しており、地元や県外から多くのファンが足を運びます。

岡崎で食べたいうどん3選にも取り上げた大正庵窯春は、諸説あるものの、釜揚げうどんの元祖として知られています。地元の八丁味噌を使用した「味噌煮込みうどん」や、溶き卵とコーンが絶妙にマッチした「もろこしうどん」などのメニューも人気です。

常連に人気の揚げ玉が、ふりかけになって登場

岡崎市の愛されうどん店から、ごはんのお供にぴったりのふりかけが誕生! - 96721764 169423201113788 1391057533996630016 n

「ワルザえもん」を起用したオリジナルふりかけ

そんな大正庵窯春が提案する新商品が、2020年4月に発売された「悪魔のワルザえもんふりかけ」。岡崎のご当地キャラクター・オカザえもんのはとこ「ワルザえもん」を起用した、斬新でシュールなパッケージが印象的です。

うどん店がふりかけ、と聞くと意外に感じるかもしれませんが、誕生のきっかけは揚げ玉にありました。大正庵窯春では釜揚げうどんをいかにおいしく食べるかを追求し、めんつゆに合う揚げ玉を提供するためにオリジナル油を使用しています。

そんな揚げ玉のおいしさが評判になり、数十年前から常連さんに「揚げ玉を家でも食べたい」とお願いされ、「揚げ玉たぬき」として限定で販売していたんだとか。

今回は「もっといろんな人に揚げ玉たぬきを知ってほしい」「家庭で手軽に使えて食べられるものにしたい」と、揚げ玉を多くの人に楽しんでもらうための新商品プロジェクトを開始。愛されるふりかけにするべく、開発期間中は毎週のように従業員総出で試食会を行い、700回以上の試作を重ねて自信作が完成しました。

ご飯が何杯も進む!クセになる味わい

岡崎市の愛されうどん店から、ごはんのお供にぴったりのふりかけが誕生! - 93136616 222641005818035 1251909278030102528 n

のり、ごま、みりんなどを絶妙な配合でブレンド

こうして誕生した「悪魔のワルザえもんふりかけ」は、大正庵窯春ならではの揚げ玉のおいしさを引き出すために、のり、ごま、みりんなどを加えています。一口食べると、香り高い揚げ玉やごまの風味が広がり、何杯でもご飯が食べられるほどクセになる味わいです。

この渾身のふりかけは、1本50gで600円(税抜)で販売中。生ふりかけなので日持ちは製造から7日ですが、あっという間に食べ切ってしまうこと間違いなし!購入は本店のみ、注文を受けてから作るそうなので、事前に電話しておくと安心です。

 

うどん店が自信を持って提供する揚げ玉ふりかけ、一度食べたらハマってしまうはず!おうちごはんにいつもと違う味わいを加えて、楽しいひとときを過ごしましょう。

※メニュー・営業時間などは公開時点での情報となります。最新の情報は各店舗のHPやSNSにてご確認ください。


大正庵釜春 本店

営業時間:11:00~21:30

定休日:水曜、不定休

URL:大正庵釜春公式ホームページ

住所:愛知県岡崎市中岡崎町6-9

IDENTITY 名古屋 > 全記事一覧 > カテゴリーから選ぶ > グルメ > 岡崎市の愛されうどん店から、ごはんのお供にぴったりのふりかけが誕生!