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焼き菓子専門店「THANK YOU, BAKE(サンキューベイク)」
名古屋市昭和区でファンの多いお菓子屋さん
「THANK YOU, BAKE(サンキューベイク)」は、住宅街に佇むちいさな焼き菓子専門店。ホテルでのパティシエ経験を持つオーナーが、毎日お菓子を焼き上げています。ちょっとしたギフトやおやつを買いに立ち寄ってもらいたいとのオーナーの想いから、2018年9月にオープンしました。
お店があるのは昭和区福江。地下鉄名城線の東別院駅から徒歩約13分、鶴舞線・JR線の鶴舞駅からだと約15分です。白金公園の向かい側にある同店は、ワニさんのマークが目印。駐車場は店舗横に1台あります。
大きな窓から光が差し込む店内は、白と木目を基調としたシンプルなつくり。カウンターにはかわいい焼き菓子がずらりと並んでいます。
フランス伝統菓子を中心にしたクッキーやタルト、マカロンなどのラインナップは、小ぶりなサイズ感で一つあたりの値段もリーズナブル。あの人へのプチギフトにもお家用にも、ついついたくさん購入したくなります。日常のおともになるような焼き菓子を取り揃え、幅広い世代に愛されるお店です。
人気上昇中!新作バスクチーズケーキが登場
とろりとした口溶けがたまらない!真っ黒な焦げ目がほろ苦いケーキ
毎日お店奥の厨房で手作りしているお菓子は、常時30~40種類。季節によって少しずつメニューが変わるのだそう。商品の多くが焼き菓子で日持ちが長いので、手土産にぴったりです。
今回は、2019年秋の最新作「バスクフロマージュ」(税込418円)を購入してみました。
さっそくひと口食べると、口に入れた瞬間にケーキがとろけるほどなめらかな舌触りにびっくり。甘さ控えめで、チーズ味が強すぎずさっぱりしています。真っ黒に焦げ目がついた表面の苦味のアクセントになり、やみつきになる味です。
季節の焼き菓子も要チェック
安納芋・栗・かぼちゃなどを使った期間限定・秋のお菓子
「THANK YOU, BAKE」では、季節の素材をいかした商品も数多く取り揃えています。
2019年秋からは、新発売のハロウィンのお菓子、そして秋限定商品が登場。安納芋のタルトや焼きモンブラン、かぼちゃのクッキーなど、秋に食べたい食材を使ったメニューは大人気で、日によって売り切れになることもあるそうです。
その中でも「マロンパイ」(税込380円)を買ってみました。こんがり焼き目がついたパイは小ぶりながらも、手に取ると重量感があります。
サクサクとしたパイは噛めば噛むほどバターの風味を感じる優しい味。中のマロンペーストが自然な甘みで、パイ生地のほのかな塩味とマッチしています。大きな栗の渋皮煮が丸ごと入ってボリューム感があり、食欲の秋にぴったりの一品です。
同店のお菓子はオンラインショップでも購入できるので、店舗に行けなくてもおいしいお菓子をプレゼントできますよ。
また、新作のお菓子の情報はお店の公式Instagramで随時更新中。ぜひチェックしてみましょう!
寒くなってくると、あたたかい飲み物を片手に焼き菓子を味わう季節の足音が聞こえてきます。「THANK YOU, BAKE」のかわいいお菓子と一緒に、気持ちも小腹もほっこり満たされるひとときをどうぞ。
THANK YOU, BAKE(サンキューベイク)
営業時間:11:00〜19:00
定休日:水曜日
画像引用元:https://www.instagram.com/thankyoubake0908/