フランスのリヨンで活躍するパティシエ兼ショコラティエの「セバスチャン・ブイエ」がこの秋提案するのは、”国境を超えた新しいクラシックスイーツ”。ミカンやマロンなど、日本の素材から受けたインスピレーションをフレンチパティスリーの技術に落とし込んだスイーツも登場します。セバスチャン・ブイエのリニューアルした秋の限定商品は、2019年9月18日より発売を開始しており、東海エリアでは名古屋三越栄店で購入できます。
セバスチャン・ブイエから秋の新作コレクションが誕生
国境を超えた新しいクラシックスイーツを堪能しよう
フランス・リヨンに本店を構えるパティシエ兼ショコラティエ「セバスチャン・ブイエ」は、2019年9月18日よりリニューアルした秋のコレクションを販売しています。
フランスと日本、2つの国で活躍するセバスチャン・ブイエがこの秋新たに提案するのは、”国境を超えた新しいクラシックスイーツ”。これは、日本の素材から受けたインスピレーションを、フレンチパティスリーの技術で形にしたものだそう。
食べごたえ抜群のキャラメルマドレーヌや、フルーツやナッツが詰まったフルーツナッツサンド、華やかなプチガトーのセットなど食欲の秋を満たすラインナップです。
フルーツやナッツなど秋らしいスイーツコレクション
それでは秋のコレクションを紹介していきますね。料金はすべて税抜です。
キャラメルマドレーヌ 5個1,600円／10個3,000円
生地にこだわりの卵「長寿卵」を使用したしっとり系のオリジナルマドレーヌ。自家挽きのアーモンドパウダーや、焦がしバターの香りが特徴的です。
さらに手作りのキャラメル部分を後のせすることで、生キャラメルのような質感を実現。食べごたえも抜群です。
マカロンサンド 1個400円
「セバスチャン・ブイエ」の看板アイテムであるマカロンの進化系。直径約6cmの生地でバタークリームやフルーツなどを挟んでいます。
新作のマカロンサンドは、ミカン、マロン、イチゴ、ブルーベリー、リンゴの5種類を販売。
フルーツナッツサンド 4個1,400円／8個2,700円
日本で愛されるフツールサンドからインスピレーションを受けたのが、こちらの「フルーツナッツサンド」です。
フランスでは馴染み深いバタークリームを使用し、食べごたえのある大粒の食材やフルーツをクリームの中に加えています。そのクリームを、ふわっとしたスポンジ生地でサンド。
フレーバーは、檸檬、栗、抹茶、苺の4種類です。
タルトレット 3個900円／6個1,800円／12個3,500円
しっとりとしたタルトにマドレーヌやフィナンシェなどを入れ、フルーツやナッツをあわせるタルトレットは、セバスチャン・ブイエの人気商品。
秋冬フレーバーとして、国産リンゴのコンポートを使用したポムや、マロンクリームを使用したマロンなど、秋冬らしい食材を使った新作がラインナップに加わりました。
プチガトーギフト 3個1,200円／6個2,000円
一回り小さいサイズにすることで食べやすさを実現したプチガトーを、3個入りと6個入りのギフトセットとして用意。
プラリネとキャラメルのクリームをシュー生地に入れた「シューパリブレスト」や、アーモンドとピスタチオのクリームをいれたタルト生地にイチゴとルバーブのジュレをあしらった「タルトフレーズ」など、目も舌も楽しめる6種類のケーキが並びます。
誰かを招くときのおもてなしや、誰かに招かれたときの手土産としてもおすすめです。
食欲の秋を刺激し、満たしてくれるセバスチャン・ブイエの新作コレクション。ぜひお早めに購入してくださいね。
セバスチャン・ブイエ 名古屋三越栄店
営業時間：10：00〜19：30
URL：セバスチャン・ブイエ 公式サイト
画像引用元：https://www.bouillet.jp/
