季節のフルーツをあしらったbiquette(ビケット)の贅沢パフェはいかが?

季節のフルーツをあしらったbiquette(ビケット)の贅沢パフェはいかが?

グルメ 

自分へのご褒美に、ちょっと贅沢なパフェを食べたいな。家族や大切な人の誕生日に、思わず写真に撮りたくなるようなケーキが欲しい……!そんな時は、迷わず千種区古井ノ坂にある洋菓子店「biquette」へどうぞ。

アンティークな雰囲気の同店では、見た目にも味にもこだわった季節感たっぷりのスイーツを味わうことができます。今回は1日10食限定のフォトジェニックなパフェや、旬の素材が楽しめるタルトをご紹介。とっておきのカフェタイムを過ごしたい方、要チェック!

フランスで修行したシェフがオープンした、乙女心をくすぐる空間

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爽やかなブルーの外壁が目印

地下鉄東山線の吹上駅から徒歩5分。古井ノ坂の交差点に佇む、ブルーの外壁がおしゃれな洋菓子店が「biquette」(ビケット)です。大通りから少し入ったところにあるので、アクセス良好ながらも閑静で落ち着いた空気が漂います。

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店名に使われている「biquette」とは、フランスで話し言葉として「かわいい」を意味する言葉。そんな由来のとおり、お店に一歩足を踏み入れると、まるでヨーロッパの雑貨屋さんのような「かわいい」がぎゅっと詰まった空間が広がっていました。ドライフラワーやマドレーヌの焼き型を使ったおしゃれなディスプレイは、思わず写真を撮りたくなってしまいます。

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こちらのタルトは、オーダーメイドのフルーツタルト。旬の素材やエディブルフラワーがあしらわれ、目にも舌にも嬉しい仕上がり。タルトはもちろん、デコレーションケーキもお好みに応じてオーダーが可能です。

フランスで修行してきたシェフがオープンしたbiquetteは、「美味しい」の言葉には「美しさ」と「味の良さ」の2つの要素が含まれると考えています。だからbiquetteのお菓子はどれもがその2つの要素をしっかり叶えていて、プレゼントするにも安心。

目を楽しませてくれる華やかさや愛らしさとともに、口にした瞬間のハッとするようなおいしさを携えたスイーツの数々が揃っているから、選ぶときに迷ってしまうかも!

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伝統的なフランス菓子であるフィナンシェやガレットから、それらをbiquette流にアレンジしたものまで、焼菓子もバリエーション豊富に揃っています。ギフト用のボックスやラッピングも凝っているので、ちょっとしたプレゼントにぴったり。

また、クリームやフルーツを使わないベイクドタルトもホールで用意されていて、夏場や持ち歩きの時間が長い場合の手土産にも最適。お店を訪ねた日も、贈り物を選んでいる方が絶えませんでした。

イートインスペースも完備

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店内奥にはイートインスペースが設けられており、こちらでケーキやパフェを食べることができます。週末の午後ともなると、フォトジェニックなパフェを目当てに訪れるお客さんで満席になることも多いのだとか。パフェやタルトの他にドリンクメニューも用意されていますので、デートやお友達とのティータイムに利用してみてはいかがでしょう。かわいらしい空間でとっておきのおいしいひとときを過ごせるはず!

季節感あふれるパフェとタルトがおすすめ

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1日10食限定!季節のパフェ

biquetteに足を運んだ2019年6月は、「パフェ・トロピック」(税抜1,500円)が提供されていました。マンゴーやココナッツアイス、パイナップルのジュレを組み合わせたパフェは、果肉がごろごろ入っていて食べ応え抜群!アイスやジュレにも夏ならではの素材が贅沢に使われており、とことん季節を感じられる一品です。

2019年7月現在は、繊細な飴細工の乗った桃のパフェが提供されているそう。毎回フォトジェニックなパフェばかりで、新作が出るたびにお店に足を運びたくなってしまいますよね。

旬のフルーツをふんだんに使用したパフェは、1日10食限定で午後には売り切れてしまうことが多いのだとか。気になる方は午前中の来店がおすすめです。また、季節の移り変わりにあわせて新作が登場するので、お店のInstagramFacebookをチェックしてみてくださいね。

生地にこだわった香ばしさ満点のタルト

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ショーケースにずらりと並ぶタルトも、季節ごとにその顔ぶれが変わります。こちらの「グリオットチェリーのディプロマット」(税抜550円)は、ディプロマットと呼ばれる生クリームとカスタードクリームを合わせたものに、酸味の強いグリオット種のサクランボをあしらったタルト。爽やかな甘酸っぱさで、蒸し暑さを忘れさせてくれる一品です。

見た目の美しさに目を奪われてしまいますが、なにより注目したいのがサクサク食感の香ばしいタルト生地。フランスで修行を積んだオーナーが、素材から出来上がりの食感、風味に至るまでこだわり抜いて焼き上げた生地は、席に運ばれてきた瞬間から芳醇なバターの香りが漂います。

 

季節ごとに品揃えが変わるとなると、ついつい通いたくなってしまいますよね。おいしくて見た目も可愛いスイーツの数々、ぜひ味わってみてください。

 


biquette(ビケット)

営業時間:10:00〜19:00
定休日:木曜・第4水曜(不定休有り)
URL:biquette
住所:愛知県名古屋市千種区千種1-30-2

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