厳選した小麦粉と旬の素材を楽しめるブーランジェリー
10月末までの期間限定で秋の限定メニューを販売
「BOUL’ANGE（ブール アンジュ）」は本場フランスのパン作りをベースに、世界中から厳選した小麦粉と旬の素材を組み合わせたパンを楽しめるブーランジェリーです。
店頭にはトースト専用と生食専用の2種類に分けて販売するこだわりの食パンや、ヴィエノワズリー（卵や牛乳などをふんだんに使った贅沢なパンの総称）、時間ごとにメニューが変わるタルティーヌなど、味覚だけでなく視覚も楽しめる豊富なパンが並びます。
なかでもパリパリとした厚めの層が特徴のクロワッサンは、1日に1,000 個を売り上げるほどの人気を誇っています。
今回紹介する季節限定メニューは、秋の味覚を少し大人なテイストにアレンジ。栗やサツマイモ、きのこ、カボチャなどを使用した秋限定メニューは、9月5日から10月末までの期間限定で販売します。
スイーツ系からお惣菜系まで、秋の味覚を楽しめるラインナップ
秋の季節限定メニューは、スイーツ系4種類、お惣菜系3種類の計7種。それぞれの魅力を紹介していきますね。
栗とアプリコットのデニッシュ 280円（税抜）
可愛らしいコントラストが目を引く、渋皮のマロンとアプリコットが乗ったデニッシュ。なかにはコクのあるアーモンドクリームと芳醇なラム酒が薫るクリームが入っています。アプリコットの酸味と、デニッシュとリッチテイストなクリームの甘さ、大粒の栗の食感が楽しめる逸品です。
シャテーニュ 250円（税抜）
フランス語で“栗”を意味する「シャテーニュ」の名の通り、栗の形をしているのが特徴。栗餡ともちもちの求肥、大粒の栗をまるまるひとつ入れて、はちみつと香ばしい香りの生地で包んでいます。
ヴィエノワグルマンラムレーズン 280円（税抜）
ブール アンジュでファンの多い「ミルクヴィエノワ」をラムレーズン風味にアレンジ。生地に栗を練りこんだヴィエノワは、栗の甘みとつぶつぶ食感を楽しめます。ラム酒に漬け込んだレーズン入りのミルククリームをサンドし、大人っぽい味わいに仕上がっています。
スイートポテトとコーヒーのブリオッシュ 250円（税抜）
自家製スイートポテトフィリングを、卵とバターをたっぷり使った生地で包んだブリオッシュ。仕上げに香り高いコーヒーのそぼろをかけ、焼き上げられています。
キノコと長芋のフォカッチャ 380円（税抜）
かぼちゃを練り込むことで風味豊かに仕上げたバンズと、きのこの香り、長芋のしゃきしゃきした食感を楽しめるフォカッチャです。
スモークサーモンとネギ味噌のクロックムッシュ 450円（税抜）
スモークサーモンとレンコンをサンドしたクロックムッシュはボリューム感満点。アクセントとしてトッピングされているネギ味噌ソースとの相性も抜群です。
里芋とみょうがのキッシュ 380円（税抜）
グラタン風に焼き上げたキッシュは、みょうがの食感と風味がアクセントの和テイスト。すりおろしレンコン入りのアパレイユに、里芋とツナ、チーズがトッピングされています。
「食欲の秋」を代表する食材をふんだんに取り入れた限定メニューを楽しめるのは今だけ。取り扱い商品は店舗・時期によって若干異なる場合もありますので、ぜひお店に足を運んでチェックしてみてくださいね。
BOUL’ANGE JR名古屋髙島屋店
営業時間：7：30〜21：00
定休日：不定休
URL：BOUL’ANGE 公式サイト