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厳選したバターを使用!こだわりの焼き菓子を堪能できる「バタリー」
店内の工房にて焼き上げたスイーツを温かい状態で購入できる
焼き菓子専門店「Buttery(バタリー)」では、フランス産発酵バター、北海道バター、フレッシュバターなど、厳選したバターを使用。添加物や保存料も極力使用していないので、体にも優しいお菓子です。
さらに店内の工房には日本に数台しかない「スチームラックオーブン」を導入しており、フィナンシェやカヌレ、カステラなどバター香る焼きたてのスイーツを温かい状態で楽しむことができます。
固定窯とラックオーブンの機能を兼ね備えた「スチームラックオーブン」は、密閉性の良い炉内とスチーム効果で、素材全体をしっとりと柔らかく包み込むように焼き上げます。自動のラック回転により均等に熱を入れた、焼きむらのない美しい仕上がりも魅力のとつです。
「スチームラックオーブン」で焼き上げる様子も見えるので、焼き菓子づくりのライブ感も楽しめますよ。
焼き立てならではの香りと食感が楽しめる
イチオシは「焼きたてフィナンシェ」!カヌレやカステラもおすすめ
イチオシは「焼きたてフィナンシェ(税込250円)」。フランス産発酵バターをふんだんに使用しており、バターの香りとキビ砂糖の優しい甘さの相性が抜群です。
コクと深みのある味はもちろん、「外はカリッ、中はしっとり」という焼きたてならではの食感もぜひ堪能してくださいね。
発酵バターとラムが香る「焼きたてカヌレ(税込220円)」や、北海道バターを使った「焼きたてカステラ(税込230円)」などもおすすめです。
このほか季節限定フレーバーの焼き菓子やプリンや季節のフルーツタルトなどの生菓子も購入できます。
ギフトボックスも充実しているので手土産としてもおすすめ
「バタリー」では、クリスマス、ホリデーシーズンに手土産としておすすめのギフトボックスも充実しています。
店内で焼き上げた、焼きたてのフィナンシェやカヌレ、カステラを詰めたギフトボックスは税込1,000円~。シチュエーションにあわせて、ボリューム感も選べるのでおすすめです。
12月13日よりクリスマスケーキ/クリスマスギフトの予約も受付中
12月13日からは「クリスマスケーキ」「クリスマスギフト」の予約も開始しました。クリスマス期間限定商品はどちらも1個税込4,000円で、受け取りは12月23日・24日の2日間です。
店頭での受付のみで、予定数に達し次第受付終了になるそうなので、気になる方はお早めに。詳細もあわせてお店でチェックしてみてくださいね。
バターにこだわり、可能性を追求したからこそ実現した「バタリー」の美味しさ。「焼きたて」で味わう、新しい焼き菓子をぜひ堪能してくださいね。
Buttery(バタリー)
営業時間:10:00〜19:00
定休日:火曜日
URL:Buttery(バタリー)