上段は“ひまわり”を、下段は“星月夜”をモチーフに、ゴッホ作品をパフェで表現!
『大人のご褒美パフェ～Van Gogh Alive～ 』
ホテル開業より大人気スイーツの“大人のご褒美パフェ”。第47弾目の今回は、2022年12月10日（土）より金山南ビル美術館棟（旧名古屋ボストン美術館）にて開催されている、『ゴッホ・アライブ』とのコラボレーションパフェに。2段構造のパフェの上段は“ひまわり”を、下段は“星月夜”をモチーフに、ゴッホ作品がパフェに表現されています。
上段はミルクアイスやフレッシュオレンジのマカロン、ドライオレンジ、シロップ漬けレモン、エディブルフラワーを使用、下段にはレモンのグラニテ、バタフライピーシロップ、シャンパンのジュレ、ブルーベリー、銀箔が使用されています。
上段イメージ
バタフライピーシロップとレモンのグラニテをかき混ぜることで、色がブルーからパープルに移り変わる仕様に。また、上段はレモンの板チョコとグラノーラの板により取り外しができるので、分けて楽しむことも可能です。
下段イメージ①
下段イメージ②
名古屋に来たら一度は食べるべき、煌びやかなご褒美スイーツを楽しんでみてはいかがでしょうか？
『ゴッホ・アライブ』が気になる方はIDENTITY名古屋の過去記事をチェック！
▼https://nagoya.identity.city/gogh-alive/
◎ 商品情報
▼販売期間：2023年2月5日（日）まで
▼販売店舗：1F「グラマシースイート」
▼提供時間：11:00～22:00（L.O.19:30 or 20：00）※日により異なる
▼料金：2,090円 ※消費税込・サービス料15％別
◎ 問い合わせ先
▼ストリングスホテル名古屋 公式HP:
https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/13297.html
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