春を先取り!フランス・パリ発の「HUGO&VICTOR」で旬のイチゴスイーツを楽しもう!

春を先取り!フランス・パリ発の「HUGO&VICTOR」で旬のイチゴスイーツを楽しもう!

グルメ 

素材にこだわったスイーツを提供する「HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)」。2020年2月1日~3月31日の期間限定で、旬のいちごを使った「Festival de la Fraise」が開催中です。

そのままでも美味しいフレッシュないちごを使ったミルフィーユやタルトなどがラインナップ。どんなスイーツが楽しめるのでしょうか?

HUGO & VICTOR の「Festival de la Fraise」とは?

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こだわりぬいた素材とイチゴを使ったパティスリーが楽しめる

フランスのパリ発祥の「HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)」。提供されるスイーツは素材にこだわり、フランス人パティシエのユーグ・プジェ氏が足を運んで見つけた食材を使っています。

そんな「HUGO & VICTOR」が手掛ける「Festival de la Fraise」では、タルトやミルフィーユなど旬のイチゴをふんだんに使ったスイーツが登場します。名古屋店(タカシマヤゲートタワーモール店)限定メニューもあるので、チェックしておきましょう!

 

初春を彩るイチゴスイーツをチェック!

Tart Fraise(タルト フレーズ)

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Tart Fraise:800円(税抜)

アーモンドクリームとイチゴのクリームを使用したタルトフレーズ。生地にもアーモンドパウダーを混ぜ込むことで、香ばしさと優しい味わいが口の中に広がります。

二種類のクリームの上にイチゴを全面にしきつめ、宝石のように美しい仕上がりに。国産レモンのゼストを使っているため、さわやかな香りも魅力的です。

 

Millefeuille Fraise(ミルフィーユ フレーズ)

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Millefeuille Fraise(ミルフィーユ フレーズ):800円(税抜)

ミルフィーユには、たっぷりのイチゴクリームとフレッシュなイチゴを使用。サクサクとしたパイ生地となめらかなイチゴクリーム、みずみずしいイチゴとさまざまな食感が楽しめます。

 

Chou Fraise Galanga(シュー フレーズ ガランガ)

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Chou Fraise Galanga:700円(税抜き)

コロンとしたフォルムが可愛らしいイチゴのシュー。しょうが系のハーブ ガランカを使っているため、爽やかな香りのシャンティ※が味のアクセントになっています。

イチゴは側面だけではなく、中にも丸ごと1粒入っているのが魅力的!苺好きにはたまらない一品です。

※シャンティ:生クリームに砂糖を加えて泡立てたクリームのこと

 

Visitandine Fraise(ヴィジタンディーヌ フレーズ)

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Visitandine Fraise:370円(税抜)

フィナンシェのような見た目のヴィジタンディーヌは、フランス北東部にあるロレーヌ地方の郷土菓子のこと。レシピもフィナンシェとあまり変わらないのですが、焼き型を変えることで表面はカリッと、中はもちっとした食感になるんです。

今回のヴィジタンディーヌには、生地にアーモンドパウダーとイチゴを配合。フレッシュなイチゴと、蜂蜜が少し入った甘みのある生地の絶妙なハーモニーが楽しめますよ。

こちらは、2/15から販売開始されます。

 

タカシマヤゲートタワーモール店限定メニューも魅力的!

Mini Parfait Fraise(ミニ パフェ フレーズ)

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Mini Parfait Fraise:700円(税抜)

こちらのミニパフェは、タカシマヤゲートタワーモール店だけで提供される限定メニュー。

たっぷりのシャンティとバニラアイスを使ったイチゴのパフェは、トッピングのサブレとミューズリー※が食感のアクセントになっています。通常のパフェより小さいサイズなので、ペロッと食べれてしまいそうですね!

※ミューズリー:穀物を中心にドライフルーツやナッツを混ぜ合わせたシリアルのこと

 

Smoothie Fraise(スムージー フレーズ)

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Smoothie Fraise:800円(税別)

もう一つの限定メニューは、いちごとヨーグルトを使った爽やかなスムージー。イチゴの甘みとヨーグルトの酸味が相性抜群で、子どもから大人まで世代を問わず楽しめます。

 

旬のイチゴをふんだんに使ったスイーツが楽しめる「Festival de la Fraise」。素材にこだわった食材と、フレッシュなイチゴが味わえるスイーツはどれも魅力的なものばかり。「Festival de la Fraise」のイチゴスイーツを食べて、春を先取りしてみてはいかがでしょうか?

 


ユーゴ アンド ヴィクトール タカシマヤ ゲートタワーモール店
営業時間:10:00~21:00(20:30 LO)

定休日:施設に準ずる

※詳しくはタカシマヤゲートタワーモールの公式サイトをご確認ください。

URL:HUGO & VICTORの公式サイト

住所:愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3  タカシマヤゲートタワーモール 2F

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