素材にこだわったスイーツを提供する「HUGO & VICTOR（ユーゴ アンド ヴィクトール）」。2020年2月1日～3月31日の期間限定で、旬のいちごを使った「Festival de la Fraise」が開催中です。
そのままでも美味しいフレッシュないちごを使ったミルフィーユやタルトなどがラインナップ。どんなスイーツが楽しめるのでしょうか？
HUGO & VICTOR の「Festival de la Fraise」とは？
こだわりぬいた素材とイチゴを使ったパティスリーが楽しめる
フランスのパリ発祥の「HUGO & VICTOR（ユーゴ アンド ヴィクトール）」。提供されるスイーツは素材にこだわり、フランス人パティシエのユーグ・プジェ氏が足を運んで見つけた食材を使っています。
そんな「HUGO & VICTOR」が手掛ける「Festival de la Fraise」では、タルトやミルフィーユなど旬のイチゴをふんだんに使ったスイーツが登場します。名古屋店（タカシマヤゲートタワーモール店）限定メニューもあるので、チェックしておきましょう！
初春を彩るイチゴスイーツをチェック！
Tart Fraise（タルト フレーズ）
Tart Fraise：800円（税抜）
アーモンドクリームとイチゴのクリームを使用したタルトフレーズ。生地にもアーモンドパウダーを混ぜ込むことで、香ばしさと優しい味わいが口の中に広がります。
二種類のクリームの上にイチゴを全面にしきつめ、宝石のように美しい仕上がりに。国産レモンのゼストを使っているため、さわやかな香りも魅力的です。
Millefeuille Fraise（ミルフィーユ フレーズ）
Millefeuille Fraise(ミルフィーユ フレーズ)：800円（税抜）
ミルフィーユには、たっぷりのイチゴクリームとフレッシュなイチゴを使用。サクサクとしたパイ生地となめらかなイチゴクリーム、みずみずしいイチゴとさまざまな食感が楽しめます。
Chou Fraise Galanga（シュー フレーズ ガランガ）
Chou Fraise Galanga：700円（税抜き）
コロンとしたフォルムが可愛らしいイチゴのシュー。しょうが系のハーブ ガランカを使っているため、爽やかな香りのシャンティ※が味のアクセントになっています。
イチゴは側面だけではなく、中にも丸ごと1粒入っているのが魅力的！苺好きにはたまらない一品です。
※シャンティ：生クリームに砂糖を加えて泡立てたクリームのこと
Visitandine Fraise（ヴィジタンディーヌ フレーズ）
Visitandine Fraise：370円（税抜）
フィナンシェのような見た目のヴィジタンディーヌは、フランス北東部にあるロレーヌ地方の郷土菓子のこと。レシピもフィナンシェとあまり変わらないのですが、焼き型を変えることで表面はカリッと、中はもちっとした食感になるんです。
今回のヴィジタンディーヌには、生地にアーモンドパウダーとイチゴを配合。フレッシュなイチゴと、蜂蜜が少し入った甘みのある生地の絶妙なハーモニーが楽しめますよ。
こちらは、2/15から販売開始されます。
タカシマヤゲートタワーモール店限定メニューも魅力的！
Mini Parfait Fraise（ミニ パフェ フレーズ）
Mini Parfait Fraise：700円(税抜)
こちらのミニパフェは、タカシマヤゲートタワーモール店だけで提供される限定メニュー。
たっぷりのシャンティとバニラアイスを使ったイチゴのパフェは、トッピングのサブレとミューズリー※が食感のアクセントになっています。通常のパフェより小さいサイズなので、ペロッと食べれてしまいそうですね！
※ミューズリー：穀物を中心にドライフルーツやナッツを混ぜ合わせたシリアルのこと
Smoothie Fraise（スムージー フレーズ）
Smoothie Fraise：800円(税別)
もう一つの限定メニューは、いちごとヨーグルトを使った爽やかなスムージー。イチゴの甘みとヨーグルトの酸味が相性抜群で、子どもから大人まで世代を問わず楽しめます。
旬のイチゴをふんだんに使ったスイーツが楽しめる「Festival de la Fraise」。素材にこだわった食材と、フレッシュなイチゴが味わえるスイーツはどれも魅力的なものばかり。「Festival de la Fraise」のイチゴスイーツを食べて、春を先取りしてみてはいかがでしょうか？
ユーゴ アンド ヴィクトール タカシマヤ ゲートタワーモール店
営業時間：10:00～21:00（20:30 LO）
定休日：施設に準ずる
※詳しくはタカシマヤゲートタワーモールの公式サイトをご確認ください。
