名古屋・大須で、旅気分。台湾の空気に心と体が癒されるカフェ「百花茶莊」

名古屋・大須で、旅気分。台湾の空気に心と体が癒されるカフェ「百花茶莊」

 

今回紹介するのは、名古屋の大須にオープンした台湾カフェ「百花茶莊」。

“旅先の空気をいつもの街角に” をテーマとしたデザインの店舗は、ところどころ剥がれた外壁や南国らしい色彩など、名古屋にいるのに台湾のローカル感が満載。昨今、国内にも専門店が進出しだした人気の伝統スイーツ「豆花」をはじめ、素朴で体に優しい台湾の食が気軽に楽しめます。美容と健康、そして台湾に関心が高い方は、ぜひ立ち寄ってみてください。

 

 

名古屋・大須の街角に現れた台湾カフェ「百花百莊」

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台湾旅行にやってきたような、雰囲気抜群の店舗

神社や商店街があり、名古屋の遊び場や観光でもお馴染みの「大須」。そんないつもの街角に、旅先のローカルな空気感たっぷりの空間が現れました。

お店の名前は「百花茶莊」。台湾のローカルフードをテーマにしたカフェです。

最寄りは、地下鉄名城線の矢場町駅もしくは上前津駅。大須の赤門がある通りからは、矢場町方面に2本離れた所にあります。

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開店したのは2020年4月。通りに向かって開け放された風通しの良いレイアウトは、台湾の街並みでよく見かける屋台文化を思い起こさせます。

中に入るとカウンター席とテーブル席があり、コンクリート剥き出しの壁に、漢字で書かれたメニュー札が掛けられています。

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名古屋の繁華街にもかかわらず、この一角は異国の雰囲気でいっぱい。もしかして他の路地も台湾チックな空間が続いているのでは……なんて、想像がかき立てられる独特の世界観がたまりません。

大須という場所はレトロな街と新しい街が混在しており、その風景が台湾と似ていることから、この地にオープンされたそうです。

素材や手づくりにこだわって、現地の味を丁寧に再現

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本場・台湾の製法で。体に染み入る優しい味

こちらでいただけるのは、豆花(トウファ)、仙草ゼリー、鹹豆漿(シェントウジャン)、水餃子など現地で人気のローカルフード。

お店の方が台湾へ旅行に行った際、その地に魅了され、台湾の本当に美味しいものを日本でも広めたい・食べたいという思いから、毎日手づくりされています。

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「食べるものは “命” であり、美味しいのはもちろんのこと、安心して食べていただけるよう心掛けている」という店長さん。

素朴でしみじみとした優しい味わいが、どの料理にも共通して息づいています。

一大ブームを巻き起こしたタピオカドリンクや台湾ビールなど、ドリンクメニューも充実。なかでもタピオカは店頭で粉から手づくりされており、無添加・新鮮な味わいが存分に楽しめます。

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カラメル色素、香料、防腐剤などは入っていない純粋な手ごねタピオカ。沖縄産の黒糖でじっくりと煮込んで仕上げる

ひとつひとつ、細部まで丁寧にこだわられた美味しさを求め、台湾好きや美容・健康に意識の高い方が数多く訪れているそうです。

台湾の伝統的なスイーツ「豆花」が食べられる!

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近年話題の「豆花」は美容と健康に嬉しいスイーツ

特に人気なのが、台湾の国民的スイーツであり、近年日本でも注目を集めている豆花(トウファ)。

豆花とは豆乳をゆるやかに固め、さまざまなトッピングとスープのようなシロップをかけていただく甘味です。台湾では長い歴史があり、冷やしても温めても美味しいため、一年を通して食べられています。

女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボンが豊富で、美容・健康に関心のある女性に特に支持されているのだとか。植物性由来のため、ビーガンスイーツとしても注目されています。

種類豊富、カスタマイズも充実!

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お店のメニューにはたくさんの種類の豆花があり、いろんな味を選べるのが魅力的。

タピオカ、仙草ゼリー、芋圓、ピーナッツ、小豆、緑豆、白きくらげ、はと麦、クコの実などのトッピングも、追加料金でカスタマイズすることが可能です。

もちろんトッピングもすべて店内で手づくり。トッピングを選べば選ぶほど、ビタミンやカリウムなどのミネラル、食物繊維が豊富な豆花になります。甘いものを満喫しながら、体に良いことができるのは嬉しいですね。

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トッピングで大人気の「芋圓(ゆいえん)」は、もっちりとしたお芋のお団子。色鮮やかでも着色料は一切なし!

 

イチオシ豆花は、やっぱり欲張りな全部のせ!

メニューのなかで最も人気を集めているのが「百花豆花」です。

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「百花豆花」780円(税抜)

濃厚な国産豆乳で作られ、トッピングがすべて乗せられているスペシャルな豆花。栄養満点でボリュームたっぷり!甘いもの欲を満たしながら、体が喜ぶ嬉しい一品です。苦手なトッピングだけ抜くことができるのも親切です。

他にも濃厚な豆乳が苦手な方でも食べやすい甘めの「杏仁豆花」や、フルーツが盛り沢山のタイプもあり、はじめて豆花に興味を持った方が “最初の一杯” に訪れるのにも良いでしょう。

 ダイエット中にも安心な台湾ご飯もチェック

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しみじみと幸せが感じられる、やさしい美味しさ

小腹が空いた時に食べたい軽食メニュー、「鹹豆漿(シェントウジャン)」もおすすめ。

鹹豆漿は台湾の朝食の定番、塩味の豆乳スープです。酢と醤油を混ぜたタレに温めた豆乳をそそぎ、ラー油などをかけていただきます。おぼろ豆腐のようなふわとろを楽しむこのスープは、お腹がホッと落ち着く優しい味。食欲のない時やダイエット中のご飯にもぴったりです。

お店ではトッピングに、ねぎかパクチーをお好みで選ぶことができます。辛さの調節も可能です。

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鹹豆漿500円(税抜)。“辛め” にして、台湾啤酒(ビール)と一緒に食べるのがおすすめの食べ合わせ

胃に優しく、しみじみと心を癒してくれるひとくちは、きっと忘れられなくなるに違いありません。

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お持ち帰りで夜ご飯にも

手づくりの台湾ドリンクも外せない!

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 こだわりのタピオカはもちろん、話題の “仙草ゼリー” も!

テイクアウトで人気のドリンクは、手づくりタピオカのもちもち感が存分に味わえる「黒糖タピオカミルク」のほか、“仙草ゼリー”を使用した「黒糖仙草ミルク」が好評。

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「黒糖仙草ミルク」550円(税抜)

黒糖仙草ミルクには、“仙草ゼリー” が入っています。

仙草ゼリーとはコーヒーゼリーのような黒い見た目をもつ、ハーブのゼリー。台湾では昔から漢方や生薬、健康食品としてよく食べられおり、日本でも認知が広まってきています。仙草ゼリー単体のメニューもありますが、ミルクで飲みやすくなっているドリンクでもぜひ試してみてくださいね。

また、スイーツ系ドリンクは追加のトッピングが可能。黒糖仙草ミルクにタピオカトッピング または 白きくらげとクコの実をトッピングして “薬膳ドリンク” にするのが、お店の方お気に入りだそうです。

 

最後におすすめするのが「台湾ジャスミン茶」

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「台湾ジャスミン茶」480 円(税抜)

みずみずしく透き通ったベッコウ色のお茶は、貴重な台湾産の茶葉を使用しています。すっきり爽やかで香り高く、甘味にも軽食にも相性抜群です。

 

名古屋で台湾に旅をしている気分が楽しめる「百花茶莊」。今後もローカルフードメニューを充実させ、何十年も愛され続けるお店にしていきたいそうです。こだわりと優しさに満ちた美味しい台湾スイーツ・フードに、ぜひ癒されに来てください。

 

※メニュー・営業時間などは公開時点での情報となります。最新の情報は各店舗のHPやSNSにてご確認ください。


百花茶莊
営業時間:11:00-20:00(売り切れ次第終了)

定休日:不定休

URL:公式サイトInstagram

住所:名古屋市中区大須3丁目8−20


画像引用元:https://www.instagram.com/hyakkachaso/、https://hyakkachaso.com/

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