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会員制焼き鳥店「熊の焼鳥」
食べログ人気焼き鳥ランキング1位の名店が名古屋に上陸！
2014年8月に大阪天神橋六丁目でOPENした会員制の焼鳥店「熊の焼鳥」。レア感のあるジューシーな「燻し焼鳥」が話題となり、食べログで2年連続日本の百名店・人気焼鳥ランキング第1位に選ばれました。
大阪天六本店、北新地、祇園白川の3店舗で会員数7400人を超える人気店が2020年2月8日に名古屋にオープン。名古屋店では現在完全予約制として営業しており、予約の電話で入店の際に必要な暗証番号を教えてくれるそう。
「熊の焼鳥 名古屋」は名古屋城の石垣・清正石をイメージした内装で、カウンター・テーブル・秘密の個室と様々なシーンに合わせて利用することができます。
燻し焼鳥って？
店主がじっくりと炭の香りを纏わせながら焼き上げる「燻し焼鳥」。炭の最高峰・紀州備長炭にあえて鳥の脂を落とし、そこから出る煙りを最高の調味料として燻し焼くのが「熊の焼鳥」のこだわりだそう。レアな焼き加減を楽しめる燻し焼鳥お任せ7串コースは2,800円(税抜)とコスパ抜群です！
熊の焼鳥ならではのメニュー
希少な部位が食べられる！25種類の新鮮な鳥刺しは数量限定！
25種類の鶏刺しを味わえるのは世界でも「熊の焼鳥」だけ。その日の朝4時に締めた鶏を、店主が丁寧に解体しているからこそ、鮮度を長持ちさせ、希少な部位も余すことなく食べることができるそう。このメニューは完全予約制、数量限定商品は売切れ次第終了となるので、要チェックです！
※現在、名古屋は12種と6種のみ
※万全を期していますが、保健所の指導によりお子様やお年寄りの方や体調の優れない方には提供できないことをご理解のうえご了承ください。
〆には、濃厚なたまごかけご飯
SNSで話題沸騰中の〆で食べる熊のたまごかけご飯は、複数の醤油や出汁をブレンドした専用の醤油が味の決め手だそう。ノーマルは680円(税抜)ですが、人気はキャビア・トリュフ・雲丹を乗せた5,000円(税抜)のたまごかけご飯、全部乗せた日本一高い熊のたまごかけご飯10,000円(税抜)など贅沢なものまで。
燻し焼鳥や鳥刺しなど、こだわりが随所にみられる焼き鳥店「熊の焼鳥 名古屋店」。他の地域では会員制なので、気軽に食べられるチャンスをお見逃しなく！既に予約が殺到しているため、気になる方は早めに予約してみては。
熊の焼鳥 名古屋
営業時間：17:00～23:00
定休日：不定休
URL：公式HP
住所：愛知県名古屋市東区泉一丁目17-25YEEP OTAビル2階西号室
※メニュー・営業時間などは公開時点での情報となります。最新の情報は各店舗のHPやSNSにてご確認ください。