おうちで手軽に、本格的なディナーを楽しみたいかたは必見！ イタリアで1年半の修行を積んだ店主がお届けするメニューは、現地で習ったレシピを再現したもの。使われている食材は、そのほとんどが地元の愛知県で育ったものなんだとか。調理方法も簡単なので、忙しいけど、ちゃんとしたディナーを楽しみたい夜におすすめです。
※本記事は、だれかの「とっておき」と、あなたの食卓を結ぶ『あいなご物産展』の出店者を紹介する記事です。
人とのつながりを大切にする、本格派のイタリアン料理店
名古屋市営地下鉄・東山線「一社（いっしゃ）」駅から、徒歩3分。ボタニカルな佇まいが印象的な『LA COMUNITA（ラ・コミュニタ）』は、イタリア語で「コミュニティ」を意味する、“人”がテーマのイタリア料理店です。
「食べ、飲み、楽しむ……人々が集い、共有し、繋がりが生まれる空間」を目指して、地元愛知県を中心としたオーガニック野菜や畜産物、海産物を積極的に取り入れていると言います。
オーナーの大森さんは、21歳という若さでイタリアに渡り、現地のレストランで1年半の修行を経験。その後32歳でフランスの一つ星レストランで修行を積んだほか、スペインやベルギーでも料理経験があるそう。
「イタリア料理だけじゃなく、『自分がつくりたい！』と思った西洋料理を提供しています」と話す大森さん。プロが織りなす本場さながらの味に、多くの人が魅せられています。
地元・愛知県の食材にこだわった西洋料理のセット
ミートソースのパスタ
『LA COMUNITA』のお取り寄せメニューは2つ。ひとつ目は、「パスタのソースセット」（税・送料込4,234円）です。100gのパスタが4束と、150gのトマトソース、ミートソース、カレーソースが2袋ずつ梱包されています。
トマトソースは、大森さんがイタリアで習ったレシピを再現。トマトの水煮缶は無農薬のものを、玉ねぎは愛知県の農家さんから仕入れたものを使っています。
ミートソースに使っているひき肉は、「三州牛」という愛知県・三河産の牛肉と、もっちりとした肉質が特徴の「三河もち豚」のミンチを使用。そのほかの具材も、地元産のものを使っているそうです。
カレーソースは、パスタだけではなく、ご飯にかけても美味しくいただけます。
調理方法はとてもシンプル。パスタと一緒に、袋ごと茹でるも良し。フライパンで加熱するも良しです！
鶏もも肉のトマトソース煮込み
ふたつ目は、鶏もも肉のトマトソース煮込み、アクアパッツァ、レンズ豆煮込み、マッシュポテトを詰め合わせた「ディナーセット」（税・送料込6,152円）。
鶏もも肉は、大自然で放牧され育った奥三河鶏を使用。丁寧につくられた自家製のトマトソースで、じっくり煮込まれた一品です。
アクアパッツァ
愛知県の南知多で釣れた新鮮な魚を使ったアクアパッツァは、上品な味わい。レンズ豆煮込み、マッシュポテトも、お皿に盛り付けるだけで食卓を華やかにしてくれます。
「酸化防止剤を使っていない、自然派のワインとぜひ一緒に」と大森さん。自宅にいながら、ちゃんとしたディナーを楽しみたい夜には、ぜひおすすめですよ。
店舗・商品概要
店舗名：『LA COMUNITA（ラ・コミュニタ）』
商品名：パスタのソースセット（税・送料込4,234円）、ディナーセット（税・送料込6,152円）
賞味期限：パスタソース、カレールーは冷蔵庫で1週間。到着後すぐに冷凍した場合は1ヵ月ほど。ディナーセットは品質保持のため冷凍はしないでください。冷蔵庫で1週間です。
発送目安：3営業日前後