小さな街のパン屋さん、『Le Supreme.』
「Le Supreme.」は2007年、名古屋市西区にオープンしたパン屋さん。店舗はトヨタ産業記念館やノリタケの森が近くにある名鉄の栄生駅から、歩いて2分の大通り沿いにあります。地下鉄東山線亀島駅からも徒歩10分、さらに少し時間をかければ名古屋駅からも歩いてたどり着ける範囲です。
街並みに溶け込むこじんまりした店舗ですが、オープン直後から口コミやテレビなどのメディアに取り上げられ、一躍有名店に。連日、美味しいパンを求めてやってくる客でごった返しているそうです。
店名の「supreme」は「最高、極上」を意味するフランス語で、お店が抱く目標への決意を表しています。
名古屋市出身のオーナーは、東京のホテルやベーカリーで修行を重ね、数々のコンクールでの受賞歴がある実力派。生まれ育った地元に恩返しが出来るよう、修行時代に経験した美味しい記憶をもとに、こだわりぬいたパンを日々焼き上げているそうです。
種類豊富なパンが揃う、オシャレなお店
フランス街のブーランジェリーをイメージして作られた外観は、シンプルながらも洗練された上品さ。店内はバターと小麦のいい香りに満ち、レイアウトもオシャレ。
ところせましと並ぶ創作パンは、形や味、食感すべてが絶妙なバランスで構成されており、かなり本格的な焼き上がり。丁寧に作られたそのビジュアルは、まるで”絵になる”美しさです。
噛み応えのあるハード系のパンが多いですが、菓子パンから総菜パン、食事パンまで幅広いジャンルが30種類以上揃っており、あなた好みのパンに出会えるはず。朝食に、ランチに、おやつにと、各シーンに合わせて楽しめそうです。
マーガリンではなくバターをしっかりと使い、風味豊かで具沢山のパンたちに、「良い意味で期待を裏切られた」とリピーター客は増える一方だといいます。
パンがもっとも出そろう時間は午後1時ごろ。よりたくさんの種類のパンから選びたい方は、この時間帯を狙ってくると良いかもしれません。ただし客足が途絶えないので、売り切れにはいつも注意！
これは食べたい！おすすめパン5種
「Le Supreme.」を初めて訪れると、あまりの種類の多さと美味しそうなビジュアルに、どれを買おうか迷うはず。そんなときにおすすめしたい、人気パンを3種類ご紹介します。
自家製餡子がぎっしり。可愛らしく食べやすい「あんぱん」
あんぱん 160円（税抜）
ふっくらころっと可愛らしい姿に、ついつい手に取りたくなる”あんぱん”。なかの餡子はこしあんに近い粒あんで、ほんのり塩が効いた上品な味。甘さは控えめ、あっさり食べやすいのが特徴です。
オーナーのご実家が和菓子屋さんで、その自家製餡子を使用しているそう。生地の中には餡子がぎっしり詰まっており、あんぱん好きにはぜひ食べてもらいたい商品です。
コンテスト最優秀賞。2個目・3個目に手が伸びる「クロアソン アンヴェルセ」
クロアソン アンヴェルセ 200円(税抜)
サクッと頬張れば香ばしい生地が口の中でほどけ、バターと小麦の香りが口の中で軽やかに広がります。「アンヴェルセ（逆さ折り）」と呼ばれる製法で、発酵バターを28層にも織り込んだとびきりのクロワッサンです。
コンテスト受賞歴もあり、「Le Supreme.」を代表するパンです。食べた後もバターの香りと甘味の余韻が残り、やみつきになることは間違いなし。
食感と旨味に感動する「カレーパン」
カレーパン 200円(税抜)
カリッ、サクッ！の外側に対して、もちもちと弾力のある内側の生地、そしてしっかりと煮込まれた牛筋カレーのトロッと食感。噛みしめたときの瞬間は、思わず頬が緩んでしまうことでしょう。
気をつけないとこぼれ落ちてしまいそうなくらいぎっしり詰まったカレーは、甘味と酸味が絶妙な旨さ。くちどけの良い衣は、ずっとサクサク味わっていたくなります。
味噌×フランスパン、地元名物を利用した「ネギ味噌ベーコン」
ネギ味噌ベーコン 230円(税抜)
フランスパンと地元の八丁味噌をコラボさせたハード系パン。味噌のコクとジューシィなベーコンのうまみがバランス良く、たっぷりに散らされた青ネギがアクセントになっています。固めのフランスパンに染み込んだ甘じょっぱいうまみが、噛むたびにあふれてとまりません。大人はワインを開けたくなるかも？
リッチなミルク感たっぷりの「くるみるく」
くるみるく 200円(税抜)
ぽってりとした練乳クリームが可愛らしく目を引かれますね。こちらは、胡桃を練り込んだ”パン・オ・レ”。”パン・オ・レ”とは、水ではなく牛乳を使い、口当たりを良くしたシンプルなパンです。ミルキッシュなクリームとパン生地はもちろん相性抜群。ほろ苦くコリコリとしたくるみの食感が、奥深い味わいを加えています。
極上のおいしさを求めて、『Le Supreme.』を訪れよう
華やかなサンドイッチは軽食やランチにぴったり。大好物は予約もできます
冷蔵コーナーには断面がオシャレなサンドイッチや、クリームを使ったお菓子まで。すぐにでもかぶりつきたくなりそうですが、駅チカの小さなお店のため、イートインスペースや駐車場はないので注意してください（裏手住宅街にコインパーキングあり）。
他にもジャムやオリーブオイル、メープルシロップなど、パンと一緒に楽しめるこだわりの商品も置かれています。食パンと一緒に買えば、朝ごはんが楽しみになりそう！
遠方の方向けに、予約やお取り寄せも電話で行っているのが嬉しいポイント。売り切れが心配な時は、お目当ての予約をしておくと安心ですね。
高島屋にも2号店オープン。本店限定のパンを見逃すな！
あまりの人気ぶりに、JR名古屋高島屋地下2階にも2号店がオープンしました。しかし、高島屋では手に入らない栄生本店限定パンもあるので、お店のオシャレな雰囲気や限定パンを楽しみたい方は、栄生駅最寄りの本店を覗いてみてくださいね。
趣向を凝らしたパンが豊富にそろう、話題のパン屋「Le Supreme.」。風味豊かで具沢山の品々を、ぜひ味わってみてください。
Le Supreme.（ル・シュプレーム）栄生本店
営業時間：8:00～19:00
定休日：月曜日・火曜日（祝日の場合は営業、翌日休業）