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2020年12月より販売開始！ティラミス専門家「Lutasi Cahata」
インスタグラムから徐々に話題に！テイクアウト専門の美味ティラミス
「Lutasi Cahata(ルタシカハタ)」は、本山のカフェ「本山 de cafe ハルジ」が別事業として始めた、テイクアウト専門のティラミス販売です。
インスタグラムを中心に広報をはじめ、2020年12月23日に「本山 de cafe ハルジ」で販売をスタートさせました。現在はテイクアウトのみの販売ですが、今後はECサイトでの販売も予定されています。
ティラミスの味は4種類！
エスプレッソ、抹茶、ほうじ茶、アールグレイの4種類セットがおススメ！
「Lutasi Cahata」の味の種類は、エスプレッソ(税込 750円)、抹茶(税込 770円)、ほうじ茶(税込 770円)、アールグレイ(税込 770円)の4種類から選べます。
4種類それぞれ別で購入することができますが、おススメは4種類をセット(税込 2,950円)で購入すること。4つの素材をできるかぎり活かした味わいと、舌に感じられる滑らかさ、もう一口と食べたくなるような味わいを感じられます。
最高級のこだわり抜かれたティラミスの秘密とは？
卵、チーズ、生クリーム、コーヒー、抹茶それぞれにこだわり！
「Lutasi Cahata」のティラミスに使われる素材の一つ一つには、深いこだわりが隠されています。
卵は、卵黄と卵白を別々に使用するため、コク・口当たりを兼ね備えたブランド地鶏「名古屋コーチン」を使用。名古屋コーチンの特徴であるコク、舌触りの滑らかさが、ティラミスの美味しさを一層引き立てます。
ティラミスに必須のチーズ「マスカルポーネ」は、口に入れるとすぐ溶け、塩味・酸味が少なく、後からほんのりミルクの余韻が残る味わい。イタリア産の「マスカルポーネ」を使用しているため、塩味や酸味がマイルドで、ミルクの品の良い甘みが堪能でき、ティラミスの味わい深さにつながっています。
生クリームは、卵・チーズを生かすため、北海道産の動物性のものを使用。真夏でも冷涼さを失うことなく、また火山が多く肥えた土壌を持った広大な土地も多く、栄養分を多く含んだ豊かな牧草をもつ北海道には、牛の生産に適しており、こだわりが詰まった生クリームとなっています。
また、ティラミスに使用されるコーヒー豆は、ブラジル産とコロンビア産をブレンドし、酸味が少なく、プレミックスした深い焙煎によりエスプレッソ抽出されたときに、香ばしくコクのあるコーヒーに仕上がります。
抹茶は、ブランド茶「宇治抹茶」を使用することで上品でまろやかな味わいがあり、茶葉の自然な甘みがティラミスクリームと上手く調和します。
これだけのこだわりが詰まったティラミス、ぜひ食べてみたいですよね。「Lutasi Cahata」に興味を持った方は、本山にぜひ足を運んでみてください！
※メニュー・営業時間などは公開時点での情報となります。最新の情報は各店舗のHPやSNSにてご確認ください。
