味噌ダレとサクサク衣のトンカツがマッチした、名古屋めしを代表する「味噌カツ」。名店として真っ先に思い浮かぶのは「矢場とん」ではないでしょうか？
実は、名古屋には味噌カツが自慢のお店がまだまだあります！秘伝のタレを受け継ぐ正統派やアレンジを加えた進化系など、種類はさまざま。ランチタイムや仕事帰りに名店を巡るなんて楽しそうだし、友だちが名古屋に遊びに来たときに一緒に行ってみるのもおすすめです。今回は絶品の味噌カツを提供している6店を紹介します。
目次
食材へのこだわりも一流・鶴舞「とんかつ とん八」
味噌とんかつ定食（税込1,500円）
濃厚八丁味噌を使用した味噌とんかつは意外とあっさり
鶴舞駅から徒歩5分ほどの住宅街の中にある「とんかつ とん八」。カウンター5席と4人掛けテーブルが3卓のみのこじんまりとした店内のため、お昼には行列ができることも。
岡崎八丁味噌を使用した味噌とんかつが人気で、美濃産の健康豚やお店独自のパン粉を使用するなど食材へのこだわりが見られます。カツにかかっている八丁味噌は、ドロリとした見た目に反してまろやかな口当たりだとか。
スタンダードに「味噌とんかつ定食（税込1,500円）」もいいですが、より濃厚な味わいを楽しみたい人は「味噌チーズとんかつ定食（税込1,600円）」をオーダーしてみてはいかがでしょうか。
70年以上愛されてきた老舗定食屋・鶴舞「気晴亭」
しゃちほこ丼（税込1,730円）
ボリューム満点の「しゃちほこ丼」にどえりゃあビックリ
70年以上にわたって名古屋市民のお腹を満たしてきた、鶴舞駅近くの「気晴亭」。レトロな雰囲気が残る店内ではテーブル席以外に座敷席や個室もあり、ランチはもちろん宴会などさまざまなシチュエーションで利用できそうです。
70年継ぎ足してきた味噌ダレを使用した「ぶつ切りとんかつ（単品税込1,440円）」や、ヘルシーで女性人気が高い「ひれお手前とんかつ・八丁味噌味（単品税込1,440円）」などが定番メニュー。プラス410円で、赤だし、ライス、漬物がついたランチに変更するのもおすすめ。
そんな「気晴亭」の名物メニューは、ビジュアルがインパクト大の「しゃちほこ丼（税込1,730円）」です！ヒレの味噌カツと焼トンカツの上に2本のエビフライがのった、ボリューム満点の逸品。お腹ペコペコのビジネスパーソンには心強い味方になりそうですね。トッピングのマヨネーズやネギを添えて味の変化を楽しみましょう。
住宅街にたたずむ地元民集いの場・川名「とんかつ比呂野」
味の決め手は比呂野のおみそ！キャベツまでおいしく召し上がれ
地下鉄鶴舞線の川名駅から徒歩10分ほど、閑静な住宅街に「とんかつ家比呂野」があります。ランチタイムには近所の学生や主婦などで賑わいます。
サクサク衣に甘めの赤味噌ダレがマッチする「とんかつ定食（税込1,330円）」が人気。ジューシーでやわらかな仕上がりのお肉にするために、余熱を使った火を通しすぎない揚げ方をしているとのこと。付け合わせにもこだわりが見られ、キャベツから水分が出てきたタイミングで味噌に絡めると格別な味わいになるそう。
テレビ番組でも紹介された、味の決め手「比呂野のお味噌（税込780円）」はインターネットで購入可能。家庭でもお店の味が再現できるかも！
営業時間：平日11:30～14:30、17:00～21:00 土日祝11:00～14:30、17:00～21:30
定休日：無休
URL：とんかつ家比呂野 公式HP
住所：愛知県名古屋市昭和区山花町116
味噌カツ丼発祥の店・栄「味処 叶」
元祖味噌カツ丼（税込1,320円）
卵と分厚いカツの「元祖味噌カツ丼」は食べ応え十分
栄の路地裏にあり、味噌カツ丼発祥のお店として知られている「味処 叶」。石原裕次郎はじめ数多くのスターが来店した歴史をもち、ミシュランガイドにも掲載されている名店です。
創業以来変わらない店内で味わう「元祖味噌カツ丼（税込1,320円）」は、味噌ダレの鍋で煮込んだ分厚いカツと玉子が絡み食べ応え十分。トッピングのネギ（+100円）をのせれば、さっぱりした味わいに変身します。
カツの代わりに2尾の巨大エビカツがのった「味噌エビ丼（税込1,720円）」も人気です。エビ丼と味噌カツ丼を1品ずつオーダーして、シェアをするのもアリですよ。
都心部に構える街のレストラン・伏見「キッチン マツヤ」
特選国産豚ロース味噌かつ定食（税別1,580円）
国産豚肉にこだわったジューシーな味噌かつ定食はいかが？
定番の洋食や名古屋めしを提供するレストラン「広小路キッチンマツヤ」は、地下鉄鶴舞線・東山線の伏見駅からすぐの場所にあります。平日の夜は23時までの営業でアルコール類も豊富にそろっているため、仕事帰りの一杯にも最適。
岡崎カクキュー八丁味噌が効いた「特選国産豚ロース味噌かつ定食（税別1,580円）」が人気です。ちょっと贅沢気分を味わいたいときは、鹿児島産のブランド豚を使用した「六白黒豚ロース味噌かつ定食（税別2,380円）」がおすすめ。味わい深いジューシーな肉質と、脂身の甘みが口いっぱいに広がります。
通常の定食よりも量が少ないプチランチメニューもあるのが、女性に嬉しいポイントです。
営業時間：平日11:00～15:00、17:00～23:00 土日祝11:00～22:00
定休日：なし
URL：広小路キッチンマツヤ 公式HP
住所：愛知県名古屋市中区錦1-20-22 広小路ＹＭＤビル
ドラファン御用達の中華料理屋・今池「ピカイチ」
竜が勝った日は「ドラ勝ったド～ン☆」で祝宴を挙げよう
プロ野球・中日ドラゴンズのファンが集まる中華料理屋として有名な今池の「ピカイチ」。シーズン中はナイター中継で盛り上がり、店内の至るところに選手のサインやグッズが飾られています。
同店舗の名物ゲン担ぎ料理が「ドラ勝ったド〜ン☆（税込910円）」。自家製バーベキューソースと八丁味噌仕立てのあんかけが、ロースと絶妙にマッチした中華系味噌カツです。ドラゴンズが勝ったときは、おいしさが倍増になるかも!?
伝統を受け継ぎながらも、アレンジ自在で無限の可能性があるのが味噌カツです。いろいろ食べ比べてお気に入りのひと皿を見つけましょう！
画像引用元：http://tonpachi.jp/,http://kiharutei.com/,http://nagoya-hirono.com/katsu,https://www.misokatu-kanou.com/shop.html,https://kitchen-matsuya.com/