「そんな時は、肉料理を食べて元気を出そう！」と考える方も多いはず。お肉を食べると力が湧いて、また頑張ろうという気持ちになれるからです。
ストレス解消だけでなく、お祝いごとや自分への“ご褒美”にちょっといいお肉を食べに行きたくなることもあるでしょう。「最近、肉が不足している…」「今日の気分は肉！」なんて思っているあなたにこそ、こちらのお店を紹介します。名古屋駅から徒歩30秒！極上の「肉」を日本人が大好きな「寿司」で味わう、「肉寿司 名古屋 名駅本店」。舌でとろける上質の馬肉をはじめ、牛・豚・鶏・鴨など、あらゆる肉が視覚と味覚で堪能できる、とっておきの肉料理店です。
目次
名駅すぐ！肉が食べたくなったら駆け込もう
日本の「肉寿司」ブームを担う、超人気居酒屋
名古屋駅地下鉄3番出口からすぐ、大名古屋ビルヂング横にあるガラス張りのテナントビル。その5階で「肉寿司 名古屋 名駅本店」は営業しています。
一階の中華料理屋やカラオケ店の看板が分かりやすい目印
こちらのお店は、居酒屋チェーン「肉寿司」の名古屋初上陸店舗。「肉寿司」とは流行の発信地・渋谷で2010年にオープンし、日本に肉寿司ブームを巻き起こした居酒屋です。現在、少しずつ全国展開をしており、ファンを日本各地に増やしています。
名古屋 名駅店も2018年のオープン後、すでにいくつもの雑誌やテレビで取り上げられ注目を集めています。
くつろぎと遊びゴコロを備えた大人の空間
店内はいたるところに中日ドラゴンズのアイテムがありますが、全体的に落ち着いた内装です。
カウンターやテーブル、片面ソファー、個室席など様々なシチュエーションに合わせて使えるつくり。カジュアルな食事から接客、デート、宴会まで幅広くおすすめできる雰囲気です。0時までやっており、遅い食事や二次会に寄っても大丈夫。
ガラス窓に面した席では名古屋の街を一望できる。ロマンチックな夜の食事にぴったり
お箸にはひとつひとつ「おみくじ」がついており、開くと神社のおみくじのように運勢が書かれています。さらに運勢ではなく「当たり」くじも紛れ混んでおり、それを引くと秘密の肉寿司サービスが受けられるのだとか……！
一緒に来た人とワクワクしながら、お箸の「くじ」を引ける
出入り口には「結び所」があるので、帰る時にまた来店を願いながら結びましょう。
老若男女を虜にする「肉寿司」の魅力
肉の旨みを「寿司」として極限にまで高め、引き出す
焼肉・ステーキ・しゃぶしゃぶなど、肉の味わい方はいろいろありますよね。「肉寿司」だからこその魅力とはなんでしょうか？それは、ネタによってさまざまな食感の違いを楽しめるという寿司ならではの美味しさを、ジューシーで旨みの強い肉で味わえるという贅沢さ。
20種類以上の肉を扱う肉寿司で特に評判なのは、「食肉の王様」と呼ばれる馬肉。日本馬肉協会と提携して仕入れる新鮮な馬肉は、旨味と肉の弾力がしっかりとしたホンモノの味。脂がのった“トロ”やプリプリとした“えんがわ”、スッキリと甘い“極上赤身”など、同じ肉でも部位によって面白いほど味と食感が違います。
さらに魚ではなく“肉”を握る肉寿司のため、使用する「シャリ」にもこだわりが。
米は水ではなく「昆布出汁」で炊かれており、一粒一粒に昆布の旨み成分が染み渡っています。それによって、噛んだときに普通のご飯とは異なる深い甘みや香りを感じることができるんです。
また、魚の臭みを抑える通常の寿司酢は酸味が強く、肉の香りや甘さを殺してしまいます。そこで三種類の酢を独自に配合し、やや酸味を抑え、昆布などの旨みも加えた特製の寿司酢を使っているそうです。
肉を握るために開発された「シャリ」のおかげで、ここでしか味わえないご飯×肉の最強タッグが完成！だからこそ全国各地に「肉寿司ファン」が増え続けているんです。
生肉を食べて大丈夫なの？
かつて食中毒の事件が多発したことにより、牛肉の生食は現在禁止されています。牛肉問わず、生肉を食べることを心配される方もいるでしょう。
肉寿司では一見生肉に見えるものでも、絶妙な加減での火入れが行われています。加熱殺菌はもちろん旨味の流出を最小限に抑えつつ歯切れのよい食感も、火入れによって完成されています。
厳しい条件をクリアし、安全と美味しさに気を使った料理が提供されているので、安心してくださいね。
美容と健康にもいい！？
肉寿司が誇る“馬肉”は「低カロリー」「低脂肪」「低飽和脂肪酸」「低コレステロール」「低アレルギー」「高たんぱく」といった栄養価を持ち、美容と健康、滋養強壮に最適な食材です。
綺麗を目指す女性はもちろん体に気を使う男性も、積極的に食べられますよ！
肉寿司に来たら絶対に頼むべき！おすすめメニュー
いろいろなネタを一気に楽しむ、大迫力の「盛り合わせ」
この店に来たら「肉寿司」を食べずに帰るなんてもってのほか！馬肉、和牛、イベリコ豚、合鴨など……彩り豊かな肉寿司を存分に頂きましょう。
1貫(もしくは2貫)ずつ頼むことも可能ですが、おすすめは「盛り合わせ」での注文。
「肉寿司盛り合わせ」は1人前3貫の590円(税抜)から
アラカルトでもコース料理でも堪能できる「肉寿司盛り合わせ」では、上質なネタとほどけるシャリの繊細なマリアージュを何種類も食べ比べて楽しむことができます。一気に運ばれてくる寿司は迫力満点！卓上が盛り上がること間違いなしです。
たっぷりと厚めに削ぎ切りされ、噛みしめるたびじゅわりと染み出す肉の甘みはご飯に負けない圧倒的存在感！それぞれ個性的な味と食感を持っており、何貫あっても飽きることなく、夢中でペロリと平らげてしまいますよ。
中トロ 1貫400円(税抜)
こちらはぎゅっとしまった赤身に白いサシが美しい「中トロ」。ほどよい霜降り具合がさっぱりとした赤身にちょうど良い脂のコクを加えており、馬肉初心者も、赤身だけ・トロだけでは物足りないという上級者にも人気のネタです。歯切れの良い弾力とほろりと崩れる肉の繊維、まさに「肉寿司」らしい甘みと旨みが感じられます。
極上赤身 290円(税抜)※2貫からの注文
“赤身”と食べ比べてほしいのが「極上赤身」。美しい包丁目の入ったネタは、想像を越えたやわらかさ。噛みしめると香り高くふわりと優しい肉質から、舌に絡みつく濃い旨みがほとばしります。食感の優しさと力強い味わいが共存する、極上の逸品です。
軍艦巻き フォアグラ(290円・税抜)、ネギトロ(230円・税抜)※どちらも2貫からの注文
雲丹とネギトロの軍艦巻きかと思えば、「フォアグラ」と馬の「ネギトロ」軍艦。
黄金色に輝くフォアグラは口に入れるとすぐに溶け出します。舌の上になめらかに広がって、栗を思わせるホクッとした甘みとほのかな蟹味噌風の香りが鼻を抜けていきます。思った以上にあっさりとしており、「もう一度味を確かめねば……」と手を伸ばさずにはいられなくなる旨さです。
ネギトロは馬肉と“こうね脂”を叩いており、口の中でふんわりとろける食感が印象的。こうね脂とは馬のたてがみの下の部位から採れる脂です。コラーゲンが豊富で希少性が高く、美容に敏感な人に注目されている成分なのだとか。
自分で巻いて食べる豪華な「手巻き肉寿司」も！
極太ヒレこぼれ包み寿司-ＮＩＫＵＲＡ 650円(税抜)
パリッとした海苔の上に、プチプチ弾ける濃厚ないくら。そして山盛り肉のこぼれっぷりを見てください！肉好きなら目がハートになること間違いなしの手巻き寿司です。何枚も写真撮影したあとは、思いっきり贅沢にかぶりついて。
ライブ感満載！目の前で炙り、肉汁したたる「さしとろ」は必見
「さしとろ」890円(税抜)
国産牛のリブロースを目の前で豪快に炙っていただく贅沢なメニュー。皿にはシャリと薄く広げ重ねた牛肉が載せられています。
さしとろは「肉寿司」開業時からの名物。SNSなどインスタ映えはもちろん、炙りたての味は絶品！視覚と味覚が満足する、揺るぎない人気の一品です。
炙りたての肉からたちのぼる良い香り！肉の脂が染み込むシャリと香ばしい焦げ目、ぷるぷるの脂身からしたたる肉汁を、一気にパクリといただきましょう。
その場で盛り盛り！「量り売りユッケ」で盛り上がろう！
1グラム9円(税抜)〜 の「量り売りユッケ」
店員さんが客席まで量りとタッパーを持ってきて、掛け声とともにどんどん馬肉を盛っていく「量り売りユッケ」。こちらは新メニューで、1グラム9円(税抜)からの提供です。
「さしとろ」と同じくパフォーマンス性があり、楽しい「量り売りユッケ」。ただし気をつけないと、あっという間にノリノリの店員さんがとんでもない重さまで盛ってしまうので要注意！
SNSに動画や写真をアップすると、1グラム9円がなんと5円になるそうです！頼むときには撮影準備をお忘れなく。
11月16日から、肉を味わう3種のランチメニューがスタート！
リーズナブルで美味しい肉寿司のランチ
11月16日からは、ファン待望の「ランチメニュー」が3種類始まります！
「肉刺し定食」1100円(税込)
ちょっといい肉を丁寧に。上品な気分でお昼ご飯を楽しみたい時はこちらの定食ランチ。厚切り肉の塊が口の中で噛みしめるほどに旨さを増します。
「肉カルビ重」1100円(税込)
甘辛ダレとふりかけゴマの香ばしさがたまらない「肉カルビ重」は、がっつり食べて午後を頑張りたい時にぴったり。
「肉ちらし」950円(税込)
こちらは、女性が好む華やかな“ちらし寿司”をイメージした可愛らしい一品。さっぱりとしつつ、満足度はお墨付きです。
リーズナブルに肉寿司を味わえる、ランチ限定3種のメニュー。早く食べに行きたくなりますね！
肉×寿司のブームを巻き起こした人気店、「肉寿司」。居心地の良い空間で、安全・美味しい・パフォーマンスもあり！な極上肉料理を、楽しくお腹いっぱいいただけます。今日は肉が食べたいと思ったら、ぜひ「肉寿司 名古屋 名駅本店」を訪れてみてください！
肉寿司 名古屋 名駅本店
営業時間：ランチ11:30-14:00、ディナー16:00-24:00
定休日：年中無休
URL：肉寿司 名古屋 名駅本店
住所：愛知県名古屋市中村区名駅３-14-6 COLLECT MARK名駅 5F
画像引用元：https://nagoya-nikuzushi.owst.jp/