ストリングスホテルではシーズン毎に食材や色合いを変え、「大人のご褒美」をテーマにパティシエのこだわりが詰まったパフェを提供しています。今回の主役は濃厚な甘みと爽やかな酸味が特徴の「はるみみかん」。アールグレイの芳醇な香りとの相性がとても良いんです。
「大人のご褒美パフェ～はるみみかんとアールグレイ～」は2019年1月15日～2月28日の期間限定で、ストリングスホテル 名古屋「グラマシースイート」にて販売します。
目次
高級みかん「はるみみかん」が主役！大人のご褒美パフェ
アールグレイの香りとの相性がバツグン
今回の主役は、はるみみかん。
2月に収穫のピークを迎える『はるみみかん』は静岡県で誕生し、 春を想像させる「甘み」と「香り」から名付けられたと言われています。贈呈品としても名高く、濃厚な甘みと爽やかな酸味、 口に入れた瞬間に感じるジューシーさが特徴です。
そんな高級みかんを支えるのは、柑橘類との相性が良く、芳醇な香りの『アールグレイ』。アイス・棒メレンゲ・マカロンで使用しています。
ほかにもヨーグルトのアイスやピンクグレープフルーツのソルベ、エルダーフラワーのジュレ、オパリーヌ（飴細工）やエディブルフラワーなどを使用しており、味はもちろん見た目も華やか。
価格は税金・サービス料（12％）込みで、2,200円です。予約はWEBから行えます。
カフェタイムやコースのシメパフェにも！甘いパフェで締めくくる至福の時間
インスタ映えする色彩豊かなこだわりのパフェ
大人のご褒美パフェは、「シメパフェ」としてもオススメです。
「シメパフェ」とは、 北海道札幌市で広がった「お食事のあとに食べる、締めのパフェ」のこと。
グラマシースイートでは、コース料理のデザートを＋700円で大人のご褒美パフェに変更することもできるので、 最後にぜいたくなパフェを堪能できます。
濃厚な甘みと爽やかな酸味が特徴の「はるみみかん」を使った「大人のご褒美パフェ」。アールグレイの芳醇な香りや味はもちろん、色彩豊かで写真映えする極上のパフェとなっています。
贅沢なひとときのお供にぜひご賞味あれ。
ストリングスホテル名古屋「グラマシースイート」
営業時間：11：00～22：00（L.O.21：30）
販売期間：2019年1月15日～2019年2月28日
住所：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 ストリングスホテル名古屋
画像引用元：https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/4646.html