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食べるジュース「ポッピングボバ」をアレンジ！
楽しい・可愛い・ポップを詰め込んだ限定ランチコース
ライブ感のある料理を楽しめるファンイタリアン「ジリオン」では、2019年5月31日までの期間限定で「ポッピングボバ」をアレンジしたコース料理を販売してます。
ポッピングボバとは、ジュースを海藻由来の膜で包んだタピオカ状の粒で、韓国のYouTuberを中心に話題のスイーツ。噛むとプチッと弾けてジュースの味が広がることから、「ポッピング」という名がついたそうです。
楽しい！可愛い！ポップ！をぎゅっと詰め込んだ「ビューティー＆ファン 限定ランチコース」は1日10食限定。料金は1人5,000円で、税金・サービス料（12％）は別途必要です。予約はWEBから行えます。
目・耳・鼻・舌で楽しむ新感覚の鮮やかなコース料理
ポッピングボバのフレーバーはライチ・マンゴー・イチゴ
ここからは、気になるコースの料理内容を詳しく紹介していきますね。
オマール海老のティエーピト ライチ香るポッピングボバとキャビアを添えて
前菜にはオマール海老にヨーグルトのソース、ディルのオイル、薔薇、ラディッシュを使用しています。そこにポッピングボバ・キャビア・ライムキャビアを添えて、遊び心ある見た目と食感を演出。
ポッピングボバは、さわやかな甘味と酸味が特徴のライチフレーバーを使用。オマール海老との相性もバッチリです。
エディブルフラワーや金箔もあしらうことで、豪華かつ色鮮やかな一品に仕上がっています。
知多ハッピーポークのグリル マンゴーの香りポッピングボバと新玉葱のサルサ
メインには、知多ハッピーポークの肩ロースを使用。低温でジューシーに仕上げたグリルに特製ソースがかけられています。
付け合せは、旬の新玉ねぎはピューレ、フレッシュ感を残した酸味のあるラヴィゴットソース、シェリービネガーで軽い甘みと酸味をつけた赤玉葱のピクルス。
マンゴーフレーバーのポッピングボバの甘みもポイントです。
いちごのポッピングボバとピスタチオのパフェ・カクテル 愛知県産紅ほっぺと共に
ドルチェのオリジナルパフェには、いちごフレーバーのポッピングボバを使用。
いちごのソース、シャンパンジュレ、生クリーム、スポンジ、ピスタチオのアイス、いちごのソルベ、愛知県産紅ほっぺ、オパリーヌによる華やかなパフェです。
海外で話題の最先端スイーツ「ポッピングボバ」を、見た目と食感で楽しめるイタリアンにアレンジした「ビューティー＆ファン 限定ランチコース」は1日10食のみ！気になる方は早めに予約してくださいね。
販売時間： 11：00～15：00
販売期間：2019年4月13日〜5月31日
住所：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 ストリングスホテル名古屋
画像引用元：https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/zillion/5434.html