見た目も味も抜群の自家製ローストポークと角煮は、感動を覚えるほど。豚肉料理に対する概念を覆してくれる「豚肉料理専門店 PORK STAND 3PIG」は、今チェックしておきたい名店です。
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金山駅から徒歩9分！「豚肉料理専門店 PORK STAND 3PIG」
養豚農家、お肉屋、割烹屋の3代目3人が協力することで生まれた豚肉料理専門店！
「豚肉料理専門店 PORK STAND 3PIG」は、2020年2月に金山駅から徒歩9分のところに誕生しました。
「3PIG」の名前の由来は、養豚農家、お肉屋、割烹屋の3代目である3人が協力して、生まれたお店だということに起因します。
養豚農家が育てた豚肉をお肉屋さんが加工し、割烹屋さんが料理をする。この過程をコンセプトとした「豚肉料理専門店 PORK STAND 3PIG」では、産地直送の新鮮かつ美味しい豚肉を絶品料理として味わうことができるのです。
見るだけでよだれがあふれる「自家製ローストポーク丼」
分厚さとやわらかさ、ジューシーさを兼ね備えた絶品！タレと生卵の調和も見事！
こちらが名物の「自家製ローストポーク丼（豚汁・サラダ付）(1,595円 税込)」です。写真だけでも、旨味が視覚に訴えかけてきますね。
分厚くも、やわらかくジューシーな豚肉の旨味と甘みが感じられる絶品。絶妙な甘さのタレと生卵が混ざり合ったハーモニーを楽しめます。
柔らかさと濃厚な味の秘密は、10時間かけてじっくりと行われる低温熟成にあります。ボリュームがありながらも、しつこくはなく、女性でもぺろりと食べられます。
とろっとろの「丸ごと一本角煮丼」も見逃せない！
余分な脂は落としつつも、旨味のつまった脂はしっかりと残す神業！
こちらの「丸ごと一本角煮丼（豚汁・サラダ付）（税込 1,595円）」も見逃せません。箸をいれるだけで、角煮はほろほろとほぐれていきます。
豚バラ肉の余分な脂をしっかり落としつつも、旨味のつまった脂は残すという神業ぶり。
また、こちらは「角煮はこってりしてて苦手…」という方にもおすすめ。隠し味に入っている黒酢の酸味が豚肉の旨味をひきしめ、思ったよりもあっさりとした味わいを感じられます。
豚肉の旨味が凝縮された豚汁は、さらさらと身体にしみわたっていきます。この豚汁もぜひ味わってほしい絶品です。
豚肉の旨味を最大限に味わえる金山「豚肉料理専門店 PORK STAND 3PIG（ポークスタンドスリーピッグ）」、ぜひ足を運んでみてくださいね。
※メニュー・営業時間などは公開時点での情報となります。最新の情報は各店舗のHPやSNSにてご確認ください。
豚肉料理専門店 PORK STAND 3PIG
営業時間：11:00〜14:00 18:00~23:00
定休日：無休
URL：公式Instagram