2021年のテーマは「つながりは、はじまり」。国内外約90ブランドが展開され、名古屋ではここだけにしかない本場のショコラや世界のチョコレート、名古屋三越限定のオリジナルスイーツなど、ショコラの美味しさ、すばらしさを伝えるイベントとなっています。
目次
上質・本物・本場のショコラを提案！
名古屋栄三越限定の海外ブランド19ブランドのうち、東海地区初登場は3ブランド！
名古屋栄三越限定の海外ブランド19ブランドのうち、東海地区初登場は3ブランドです。
上の写真は、「オー プティ プランス」のショコラアソート（税込 5,940円）。
40箱限りの提供となるこちらのショコラアソートは、シェフが選びに選んだ18種が勢ぞろい。人気の高い塩キャラメルのガナッシュとそばの実のプラリネや個性的なバラとシナモンのスパイスを使ったガナッシュもおすすめです。
こちらは、2020年にブランド名を一新し、さらに進化を続ける「アトリエ ガトー」のビスキュイノワゼット（1箱 税込 4,428円)です。
サクッとしたサブレの上に、ヘーゼルナッツのジャンドゥージャ入りキャラメル、ナッツをのせ、チョコレートコーティングしたもの。シェフ一押しの新作です。こちらは、30箱限定の提供です。
こちらは、「リリアン・ボンヌフォア」のショコラアソート（9個入 税込5,184円)です。
乾燥した桜の葉を加えた桜ティーのガナッシュ、果実のような風味のスパイスのひと粒、南仏アーモンドを使ったプラリネがとくにシェフのお気に入りなんだとか。こちらは、20箱限定の発売です。
世界各国のシェフによる競演！
テーマに合わせたひと粒をひと箱で味わえるセレクションボックスにも注目！
テーマに合わせたひと粒をひと箱で味わえる「セレクションボックス」にも注目です。
今年は5種類の「セレクションボックス」が提供されますが、そのなかでも注目なのが、上の写真の「セレクションボックス 名古屋三越限定Selection 人～ 人とつながる～ 」(6個入 税込 3,240円)です。
フランスでも人気の高いシェフの３ブランドから凝縮された匠の技の各2粒を楽しめるボックスになっており、ほかのサロン・デュ・ショコラ会場でも販売が無い名古屋三越限定品となっています。こちらは、140箱限りの提供です。
初登場！何度でも足を運びたくなる、販売日と数量限定の個性いろいろなケーキ！
合計で19種類！数量は少量なので、購入希望の場合は早めにチェック！
期間中は、数日ごとに販売日と数量限定の個性いろいろなケーキが販売されます。
上の写真は、「ダヴィド・カピィ」のケーク ショコラ(1本 税込 5,292円)です。
ビスキュイ風のチョコレート生地を切り分けると、中心からガナッシュがドーンとお目見え。濃厚なチョコレート尽くしで幸せな気分が味わえます。
こちらは、エムアイカード会員のみが入れる2月2日と初日の2月3日の2日間の販売で、それぞれ限定5本限りの販売となっています。
この写真は、「フランク・ケストナー」のプティ ガトー バヒア(1本 税込 2,160円)です。
プラリネとキャラメリゼしたライスパフ、クリスティヤンをコーヒークリームと交互に重ねてショコラでグラサージュした逸品。
こちらも、エムアイカード会員のみが入れる2月2日、そして2月5日の2日限定販売で、各日15本限りの販売となっています。
テーマ「つながりは、はじまり」から企画したテイクアウトスイーツも見逃せない！
こちらも各日数量限定！貴重なコラボ商品はぜひ手に入れたい！
「サロン・デュ・ショコラ2021」では、豪華なテイクアウトスイーツも見逃せません。
上の写真は、「銀座千疋屋」と「BABBI」がコラボレーションして生まれた、いちごとピスタチオのサンド（2切れ 税込 1,296円）です。
たっぷりの苺とピスタチオクリームをチョコレート風味の食パンで挟んだサンドは、2月2日から8日までの限定販売で、各日100限りの販売です。
こちらも同じく、「銀座千疋屋」と「BABBI」がコラボレーションして生まれた、いちごとピスタチオのタルト（1個 税込 1,080円）。
新鮮な苺、ピスタチオクリームに、ラズベリージャムやジャンドゥージャが隠し味となった贅沢なタルトは、2月9日から14日までの販売で、各日50個の限定販売です。
こちらは、「くにロあつき」の名古屋三越限定ババロア(1個 税込 各 627円)。各日50個限りの提供です。
「くにロあつき」は、「天才焙煎士」と称され、香り豊かなコーヒーで各国の著名人やVIPを魅了し続けている川上敦久氏と、2020年秋、名古屋市瑞穂区にオープンしたババロア and 焼き菓子店「くにロあ」とタッグを組んだもの。味と香り、見た目にこだわった限定スイーツを届けます。
ババロア専用に焙煎したコーヒーを使用しており、さりげなくハートが散りばめられたかわいらしい仕上がりとなっています。
こちらは、同じく「くにロあつき」のブレンバスターシェイク(1カップ 税込 880円)。
「くにロあ」で人気のシフォンケーキと天才焙煎士、川上敦久氏特製のコーヒーシェイクが一緒に楽しめる一品で、各日200カップ限りの販売となっています。
名古屋栄三越の「サロン・デュ・ショコラ2021」では、数量限定でさまざまなショコラと出会うことができます。ぜひ期間内に足を運んで、お好みのショコラを探してみてくださいね！
※メニュー・営業時間などは公開時点での情報となります。最新の情報は各店舗のHPやSNSにてご確認ください。
