バリエーション豊富な料理を堪能、 「シェフズ ライブ キッチン」の『北陸三県フェア』

バリエーション豊富な料理を堪能、 「シェフズ ライブ キッチン」の『北陸三県フェア』

グルメ 

この冬「シェフズ ライブ キッチン」で開催される『北陸三県フェア』。北陸三県の新鮮な食材を使ったご当地グルメをはじめ、ここでしか味わえない北陸×東海のオリジナリティ溢れるコラボレーションメニューや地元東海地方の名物までバリエーション豊富なお料理が楽しめます。

東海北陸の食材が一堂に

バリエーション豊富な料理を堪能、 「シェフズ ライブ キッチン」の『北陸三県フェア』 - nagoya2

富山県産“アカモク”が入った食物繊維豊富なひつまぶしパイ包みスープ

石川県・福井県・富山県から名物の食材が大集合

ストリングスホテル名古屋2階にある「シェフズ ライブ キッチン」。”ヘルシー・ビューティー・フレッシュ”をコンセプトに、オープンキッチンから提供される約50種類のお料理をライブ感満載で楽しめるブッフェレストランです。このレストランで、2019年1月15日(火)〜2月28日(木)まで『北陸三県フェア』が開催されています。

ブッフェには、自然豊かな石川県・福井県・富山県の食材を使ったメニューを中心に、地元東海のご当地メニュー、さらには北陸×東海の豪華コラボレーションメニューが並びます。石川県からは加賀棒茶を使った冷菜のほか、目の前で調理される日本三大魚醤のいしるを使ったポークフランチャや能登ポークのラグーが味わえます。

また、ランチ限定で提供される加賀風おでんは、車麩(くるまふ)につぶ貝という普段お目にかかれないラインナップをそろえます。福井県からは郷土料理の治部煮、富山県からは昨年大好評だった「富山ブラックチャーハン」も登場!

北陸×東海のコラボレーション

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富山の“白海老”を使用した出汁に三重県のひじきとあおさがベストマッチ

デザートメニューも豊富に用意

ブッフェの目玉は、北陸の食材と東海の食材との見事なコラボレーションメニューです! 席に着くと運ばれてくるファーストディッシュには、富山県産の「アカモク」と名古屋名物「ひつまぶし」を使ったパイ包みのスープがいただけます。

もちろんコラボレーションメニューは、これだけではありません。三県すべてが日本海に面した北陸地方は、海の幸の鮮度が抜群!愛知県産三河ポークと北陸産のとろろ昆布をあわせた冷菜や富山県産の白海老だしが三重県産のひじき・あおさを引き立てる温製メニューなど、北陸自慢の食材と地元東海三県の美味しい食材との絶妙なマッチングを楽しむことができます。

また、章姫いちごを使用したショートケーキをはじめデザートメニューも豊富に用意されているので、前菜からデザートまで東海北陸の名物をたっぷり満喫できる充実の内容となっています。

 

名古屋にいながら気軽に旅行気分を味わえる『北陸三県フェア』、ぜひ足を運んでみてください。

 


ストリングスホテル名古屋 2F/ブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」 『北陸三県フェア』

期間:2019年1月15日(火)〜2月28日(木)

時間:ランチ (11:00~14:30 / 最終入店13:00)
ディナー(17:30~22:00 / 最終入店21:00)

URL:シェフズ ライブ キッチン 公式サイト

住所:愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7

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