こだわりの国産食材を、名古屋東急ホテルの「バレンタインショコラ」が今年も販売!

こだわりの国産食材を、名古屋東急ホテルの「バレンタインショコラ」が今年も販売!

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名古屋東急ホテル内のダイニング「モンマルトル」では、2月1日(金)〜14日(木)の期間に、数々の受賞歴をもつショコラティエ 川野圭一さんによるバレンタインショコラ「ショコラ ヴァリエ」が販売されています。

毎年人気のバレンタイショコラ「ショコラヴァリエ 」

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昨秋リニューアルしたダイニング「モンマルトル」

2月1日(金)~14日(金)、期間限定のバレンタインショコラ「ショコラ ヴァリア」が販売されるのは、名古屋東急ホテル内の「モンマルトル」。

2018年10月にリニューアルした「モンマルトル」は、お客さんの目の前で調理をしてくれるパフォーマンスコースや、セルフピックアップのパンコーナーを新たに備えたベーカリーショップ兼レストランとなっています。

国産食材にこだわった和テイストのショコラ

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バレンタイン期間、今年は国産食材にこだわり、さまざまな和テイストのショコラを展開。

愛知県西尾産の”抹茶”を取りいれたガナッシュ「MATCHA」や、酸味と甘みの調和が絶妙な福岡県産”あまおう”とルビーチョコレート”がコラボした「AMAO」、全国トップクラスの生産量を誇る千葉県産”落花生”をプラリネにした「RAKKASEI」など、一粒一粒こだわり抜かれた全6種のボンボンショコラが楽しめます。

6ピース入りは2,500円(税込)、9ピース入りは2,900円(税込)となっています。また、「ショコラ ヴァリエ」の他にも、毎年人気のチョコレートマカロンやトリュフ、ガナッシュといった定番のチョコレートも勢揃いですよ。

幾度の受賞歴をほこる新進気鋭のショコラティエ

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「ジャパンケーキショー東京」をはじめ数々の賞を受賞

今年の「ショコラ ヴァリエ」を手がけるのは、ショコラティエの川野圭一さん。川野さんは「ジャパンケーキショー東京 チョコレート工芸菓子部門」で2014年に銀賞、2016年に銅賞を受賞している、実力派のショコラティエです。

川野さんのこだわりが詰まったショコラ、大切な方への贈り物としてはもちろん、自分へのご褒美にも良いですね。

 


名古屋東急ホテル オールデイダイニング「モンマルトル」ベーカリーショップ

営業時間:パン販売11:00〜21:00、ケーキ販売11:00〜22:00

URL:名古屋東急ホテル 公式サイト

住所:愛知県名古屋市中区栄4−6−8

画像引用元:https://www.tokyuhotels.co.jp/nagoya-h/restaurant/montmartre-bakery/plan/chocolat2019/

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