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三重県の名店『鶏暁』が移転リニューアル！
ミシュランが認めたラーメンを名古屋で味わえる
2016年12月、三重県東員町にラーメン屋『鶏暁』がオープンしました。オーナーが創作した純白スープのラーメンは話題となり、ミシュランプレートも獲得。
そんな『鶏暁』は、2020年12月、新栄に移転しリニューアルオープン！お店は地下鉄「新栄町駅」から徒歩5分ほどの、日興ビルヂングの地下1階にあります。
円テーブル、テーブル席のほかカウンター席もあり
店内に1歩足を踏み入れると、白を基調としたスタイリッシュな空間が広がります。カフェのような雰囲気で、女性でも入りやすいインテリアデザインになっていますよ。
上品な味わいの純白スープ！新感覚のラーメンを召し上がれ
「白暁」
白暁、赤暁今日の気分はどっち？
『鶏暁』の看板メニューといえば、純白のスープが目を惹く「白暁」（税込 800円）です。
白湯をベースとしたスープは、クリーミーでまろやかな仕上がりに。ポタージュスープのような優しい口当たりで、気づいたら全部飲み干してしまうほどです。
具材にも至るところにこだわりが。たっぷり入った九条ネギと、針しょうがの清涼な香りが鼻孔をくすぐります。食べ応えがある大ぶりの鶏チャーシューが入っているのもポイント。しっとりとした食感で、ジューシーな味わいが広がります。
つるっとしたのどごしのちぢれ麵がスープと絡み、上品な味わいを堪能できますよ。
暑い夏こそ汗をかいてデトックス！辛い物が好きな人には「赤暁」（税込 900円）がおすすめです。
韓国産コチュジャンと純白スープが絶妙に混ざり合い、コクと辛みを引き出します。スープに合わせて作った特製ラー油とニンニクの香りがアクセントとなり、食欲をかき立てます。
ラーメンはお好みで大盛りや、具沢山もチョイスできますよ。
「炊き込みビビンバ」も一緒にいかが？
炊き込みビビンバ
特上のラーメンをお家でも楽しもう
「炊き込みビビンバ」（税込50円 ※数量限定、ランチタイムのみ）は、ビジネスパーソンの心強いパートナーです！
白ごはんの食券を購入して、「炊き込みビビンバで！」と頼めば替えてくれるとのこと。ラーメンと一緒にオーダーして、午後からの活力をチャージしましょう。
ラーメンや、具材の鶏チャーシューはテイクアウトも可能です。鶏チャーシューのファンも多く、おつまみや日々の食卓に取り入れたりしているそうです。
ミシュランが認めた名店が名古屋にやってきました。新感覚のラーメンをお店やお家で食べて、ちょっぴり上品なランチタイムを過ごしましょう。
※メニュー・営業時間などは公開時点での情報となります。最新の情報は各店舗のHPやSNSにてご確認ください。
画像引用元：https://www.instagram.com/toripaitan_1202/?hl=ja