名古屋市昭和区の御器所にあるうどんや「うえだ」をご存知でしょうか。
地下鉄御器所駅から徒歩1分とアクセスの良い場所に店を構えています。
店の主人がその日に手打ちしたうどんが食べられる「うえだ」。そのうどんはグミ系うどんと言われています。
グミ系うどんとは何なのか。また、それはどのような味なのか。
その真相を探るべく、今回うどんや「うえだ」に行ってきました。
うどん屋「うえだ」
うえだでは、もちもちで弾力のある独特な手打ちうどんがとても人気です。一度来たら、多くの人がリピーターとして再度訪れるほどの人気ぶり。
PS三世といったメディアでも放送され、連日連夜人の絶えない人気店です。
ランチやディナーのピークの時間はとても混んでいるため、少し時間をずらしていくのが得策だと思います。
自家製手打ち「グミ系うどん」とは
うえだのうどんはグミ系うどんと言われています。
グミ系うどんとは関西の柔らかいうどんと讃岐うどんの強いコシのあるうどんの両方の特徴を持ったうどん。
しかし、その食感は関西うどんでもなければ讃岐うどんでもない、独特のものだとか。
実際に食べてみました!
今回頼んだのは、釜揚げうどん大盛り（上）ととり天うどん（下）。
前評判で聞いていたように、うどんはグミのように弾力があってもちもちした食感。
また、つるつるしていて喉越しもさわやか。店主のうどんへのこだわりが伝わってきます。
天ぷらもサクサクでジューシーな仕上がりに。ついつい食欲が増してしまいおいなりさんも追加で頼んでしまいました。
平日、休日問わず行列必至の人気うどんや「うえだ」。
御器所駅から1分とすぐ近くなので、仕事帰りや休日に是非立ち寄ってみてください。
手打ちうどん うえだ
営業時間：平日11:30-14:00、18:00-21:00
土日祝日11:30-14:30、18:00-21:00
定休日：水曜日
駐車場：有り
URL：手打ちうどん うえだ 公式ページ
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