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人間国宝が率いるショコラトリー『アルノー・ラエール』
『コフレ・ドゥ・フルールドセル（6個入り）』 税込2,916円
『アルノー・ラエール』は、2007年にフランスの人間国宝にあたる「国家最優秀職人賞（Ｍ.O.F.）」を獲得し、さらに2015年から2年連続でフランスの「ショコラ愛好家による会（C.C.C.）」において「欠かすことのできないショコラティエ」という名誉ある賞に選出されているパティシエ。
『アルノー・ラエール』の出身地フランス・ブルターニュ地方のゲランドは塩の産地として有名。そんなゲランドで採れる塩の中でも希少なフルール・ド・セルという大粒の塩を使ったショコラアソートです。「シュープリーズ」「ラエール」「フォリ」の３種類のショコラが楽しめます。
「シュープリーズ」はゲランド産フルール・ド・セルの尖った味わいとプラリネのサクサクした食感が楽しいビターチョコレート。「ラエール」はビターチョコレートの甘さと苦みの絶妙なバランスを楽しめるラエール氏の名前がついた究極のチョコレート。「フォリ」はフルール・ド・セルが入った塩キャラメルを使用したプラリネとミルクチョコレートの組み合わさった一品。特に「シュープリーズ」は大丸・松坂屋限定のショコラなので、この機会にぜひ！
国家功労勲章受勲、パリで話題のショコラトリー『ブノワ・ショコラ』
『塩キャラモンド®』 税込2,916円
『ブノワ・ショコラ』はフランスのアンジェの町で1975年に創業した家族経営のショコラトリー。次女のアンヌーフランソワーズ・ブノワが継ぎ、2009年パリに進出。彼女の看板商品である『キャラモンド®』が評判を呼びメディアからも多くの取材を受け、パリでも話題のショコラトリーになりました。2014年、C.C.C.において「ベストショコラティール賞」を受賞し、2016年、フランスの国民栄誉賞と言われる国家功労勲章「シュバリエ」を受勲した実力派です。
『キャラモンド®』はキャラメリゼしたスライスアーモンドを、薄く天板に敷いて焼き上げた後、チョコレートでコーティングしたパリで人気のショコラ。今回は特別に大丸・松坂屋限定としてゲランドの塩を使用。キャラメルとチョコレートの風味をゲランドの塩が引き立てます。ミルクチョコレートとビターチョコレートの2種類の味を楽しめます。
日本初上陸の新進気鋭のショコラトリー『ベロ＆アンジェリ』
『カマログ（6個入り）』 税込2,862円 『メランジ（9個入り）』 税込4,050円
『ベロ＆アンジェリ』はシェフのセバスチャン・ベロ氏と、ブランドディレクターのダヴィド・アンジェリ氏のいとこ同士によるブランド。2013年に南フランスのトゥールーズで創業し、2015年にはC.C.C.で「新人賞」、2016年に「一目ぼれ賞」を受賞するなど、勢いのある新進気鋭のショコラトリーです。日本での展開は今回が初めて。
この商品は、ピーナッツ＆カマログ産海塩・トンカビーン・コーヒーの3つの味わいが楽しめる日本限定のボンボンショコラアソートです。プロヴァンス地方のカマルグはゲランドに並ぶフランスの自然海塩の産地。古代ローマ時代から続く良質な塩の産地で、ゲランドのものに比べまろやかで旨みのある味わいが特徴。シンプルかつ繊細な味わいを武器とする『ベロ＆アンジェリ』のショコラに相性抜群です。
カカオにこだわったチョコレートは多くありますが、「塩」にこだわったチョコレートは少し珍しいのではないでしょうか？この機会に、ぜひお試しください。
松坂屋名古屋店
営業時間：10:00～22:30
松坂屋ショコラプロムナード
開催期間：2017年1月18日（水）～2月14日（火）
開催場所：松坂屋名古屋店本館7F大催事場
URL：松坂屋ショコラブロムナード 公式サイト
住所：愛知県名古屋市中区栄三丁目１６−１
画像引用元：http://dmdepart.jp/valentine/item/chocolatseve.html, http://www.daimaru-matsuzakaya.jp/
