今回のテーマは「ケーキ」！見た目にも華やかなかき氷を楽しんで
2020年の初開催より毎年大好評のバーミキュラ「氷鍋屋」では、バーミキュラで無水調理し素材本来の味を引き出したフルーツのコンフィチュールや、バーミキュラで炊き上げた小豆をふんだんに使ったプレミアムなかき氷が提供されています。保冷性にとても優れたバーミキュラの鍋を器にすることで、鍋に入ったかき氷は溶けにくく、最後までふわふわな口どけが楽しめます。
今年のテーマは「ケーキ」。目にも華やかな贅沢な氷鍋ですよね。新登場の「バーミキュラ氷鍋 レモンタルト」をはじめ、「バーミキュラ氷鍋 グリオットチェリーと赤紫蘇のパルフェ」「バーミキュラ氷鍋 西尾抹茶のティラミス」の3種類が販売されます。かき氷の下にはそれぞれのフレーバーに合わせたブランマンジェやムースが入っており、最後まで味の変化を楽しめます。
■バーミキュラ氷鍋 レモンタルト(1,400円 税込)
真っ白な氷鍋の中には、バーミキュラでじっくり煮込んだレモンとベルガモットのコンフィチュール、サクサクのクランブルがたっぷり。上にのせたマスカルポーネクリームとメレンゲをあわせることで、甘酸っぱくほろ苦いまさにレモンタルトのような味わいに。最後までスプーンが止まらないさっぱりとした氷鍋です。
■バーミキュラ氷鍋 グリオットチェリーと赤紫蘇のパルフェ(1,500円 税込)
バーミキュラで無水調理したグリオットチェリーと赤紫蘇のコンフィチュールが驚くほど相性抜群の氷鍋です。一番下には香り高いアールグレイのブランマンジェが入っており、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。
■バーミキュラ氷鍋 西尾抹茶のティラミス(1,600円 税込)
バーミキュラで炊き上げた小豆と愛知県西尾市でつくられた香りの良い抹茶の氷鍋です。上にのせた濃厚なマスカルポーネクリームとあわせて食べることで、まるでティラミスのような味わいに。下に食べ進んでいただくと柚子とマスカルポーネのムースが入っており、味の変化が楽しめます。
この夏、バーミキュラ ビレッジでしか味わえない爽やかなひと時をお過ごしください。
◎ 店舗情報
- 店名：夏季限定かき氷屋「VERMICULAR PREMIUM SHAVED ICE SALON 氷鍋屋 2022」
- 開催場所：バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー2Fシェフズテーブル
- 住所：愛知県名古屋市中川区舟戸町4 運河沿い バーミキュラ ビレッジ ダインエリア
- 開催期間：2022年7月7日（木）～8月30日（火）※定休日：水曜日
- 開催時間：13：00～（L.O. 15：45） ※売り切れ次第終了 ※1日限定60食（3種類・各20食）
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