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オーナーはマルチに活動する清水國明氏
日本初の豪州産まれ日本育ちの国産和牛を提供
2019年11月27日にJRゲートタワー12階にオープンした「Wagyu Italian MW」。
オーナーは、タレント、歌手、実業家、作家などマルチに活動する清水國明氏です。清水氏がこだわり抜いた、国産和牛のステーキレストランとなっています。
「Wagyu Italian MW」で提供される牛肉は全て厳格な審査基準をクリアした牛肉です。日本が誇る和牛「松坂牛」はもちろん、オーストラリア唯一の黒毛和牛種100％の純血種の仔牛を、長崎の雲仙・普賢岳の麓で丁寧に育てたオリジナルブランド牛「國和牛」を扱っています。
また、店内には大きな薪窯があり、和牛の旨味をぎゅっと閉じ込め、香り高く仕上げているのも「Wagyu Italian MW」の特徴の一つです。
おもてなしにも力を入れており、社員のモチベーション研修などを行うことで、お店に来た人も、働いている人も気持ちよく過ごせる空間づくりをしているそう。落ち着いた空間と丁寧なおもてなしの中で、厳選された食材をいただけるのは、「Wagyu Italian MW」ならではです。
和牛の良さを存分に引き出した「長崎産黒毛和種KUNI-Wagyu窯焼きステーキ」
じっくりと丁寧に窯で火を通した逸品
「Wagyu Italian MW」のこだわりをもっとも存分に味わうことができる一品が、パンもしくはライスとサラダがついたランチでいただける「長崎産黒毛和種KUNI-Wagyu窯焼きステーキ」（150g/税抜2,100円）です。
柔らかい赤身肉が艶ややかで見た目にも美しく、舌触りも滑らか。口に入れた途端、窯焼きの香ばしい香りが口の中に広がり、噛むと上品で濃厚なお肉の旨味が溢れ出します。噛むほどに肉の旨味を感じられる逸品です。
「松坂牛ハンバーガー」（税抜2,300円）
また、「松坂牛ハンバーガー」（税抜2,300円）もおすすめ。松坂牛100％のパティを使用しており、とってもジューシーです。フレッシュな野菜と小麦の香りを感じるバンズとともに食べると、パティの旨味が一層引き立ちます。※ランチではフライドポテトが付きます。
他にも、前菜には「MWオリジナルKuni-Gyu ローストビーフ」（税抜1,800円）や、「國和牛」の様々な部位を楽しめるステーキ、「黒毛和牛窯焼きハンバーグ（パンまたはライス）サラダ付き」（税抜1,650円）などもあります。
こだわり抜いた食材とおもてなし。そして、ここでしか味わえない逸品をぜひあなたの舌で確かめてくださいね。
「Wagyu Italian MW」
営業時間：
11：00～15：30（LO 14：30）
17：00～23：00（LO 22：00）
11：00～16：00（LO 15：00）
17：00～23：00（LO 22：00）
定休日：JRゲートタワーに準ずる
住所：〒450-6611 愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1-3 JRゲートタワー 12F
※メニュー・営業時間などは公開時点での情報となります。最新の情報は各店舗のHPやSNSにてご確認ください。