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北イタリアの伝統料理やナポリ料理など、美食の国・イタリアを堪能しよう
目の前で熱々の「パルマ風リゾット」を仕上げるシェフパフォーマンスも
今回のブッフェの目玉は、2018年10月のリニューアル後に新たに設けられたシェフパフォーマンスコーナーで作られる「パルマ風リゾット」。削りたてのパルミジャーノ・レッジャーノを絡めて鉄板で仕上げる様子は、ライブ感たっぷりで必見です。
ディナー限定のスペシャルメニューには、イタリア2大ハムの1つで、芳香な風味で塩分が低く甘味のある「プロシュート・ディ・サンダ・ニエーレ」も登場。イタリア北東部に位置するサンダ・ニエーレで、14ヶ月かけて皮付きのまま塩漬けし、乾燥・熟成させた絶品ハムを好きなだけ食べることができるんですよ。
ほかにも定番のピッツァやペンネ、肉と香味野菜を煮込んだ北イタリアの伝統料理「ボッリートミスト」や、魚介類をトマトやオリーブオイルとともに煮込んだイタリア南部の都市・ナポリの料理である「アクアパッツァ」などがブッフェに並びます。
15種類以上ものイタリア料理が並ぶブッフェ
期間は2019年3月2日から5月6日までの土日祝日限定
ブッフェの内容は次のとおりです。
・パルマ風リゾット
＜ランチのみ＞
・ローストポーク ぺぺロナータ添え バルサミコソース
＜ディナーのみ＞
・ニョッキ ゴルゴンゾーラソース
・ローストビーフ【温製メニュー】
・ピッツァ マルゲリータ
・チキンソテー ローマ風
・アクアパッツァ
・鯛のポワレ アンチョビオイル
・メカジキのカツレツ マリネトマトを添えて
・ボッリートミスト
・カルツォーネ
・ラザニア風マカロニグラタン
・ペンネアラビアータ
・ミネストローネ など
【冷製メニュー】
・イワシのサオール
＜ディナーのみ＞
・イタリア産生ハム
・スティック野菜 バーニャカウダーソース など
【デザート】
・ティラミス
・ズッパ インクレーゼ など
ランチの料金は、大人が1人3,500円、シニア（65歳以上）が1人3,300円、小学生が1人1,750円。ディナーの料金は、大人が1人5,000円、シニア（65歳以上）が1人4,800円、小学生が1人2,500円です。
いずれも未就学児は無料。料金はすべて税金・サービス料込みの価格です。
予約はWEBから行えます。
2018年に開催し、好評だったイタリアフェア。今年はさらにバージョンアップしています。土日祝日限定ですので、早めに予約をしておいてくださいね。
名古屋東急ホテル「モンマルトル」
開催時間：
【ランチ】11：30～14：30（L.O.14：00）
【ディナー】17：30～22：00（L.O.21：30）
開催期間：2019年3月2日〜5月6日（土日祝日限定）
URL：名古屋東急ホテル 公式サイト
画像引用元：https://www.tokyuhotels.co.jp/nagoya-h/restaurant/montmartre/plan/44046/index.html