食の新しいスタンダードへ挑戦！SNSで話題沸騰中のデリバリー&テイクアウト専門のカレー屋「八O吉」

思い切った決断により、デリバリー事業を開始！

カレーを通じて、新しい「価値」と「スタイル」を提案

「八O吉（ヤオキチ）」のはじまりは、デリバリー事業。オーナーの吉田氏は、実家の八百吉商店をただ継ぐのではなく「町の商店からアップデートしていきたい！」という思いがあったのだそう。八百吉商店の野菜をふんだんに使ってカレーを提供することを試みます。

どのような業態でやっていこうかと考えた結果、デリバリーのみの飲食店が少ないと気づき、約1週間でチームを結成！メンバーは、エンジニア、フォトグラファーのほか、モデルとして活躍する人も。個性豊かで創造性の高いメンバーで構成され、平均年齢はなんと21.6歳！レシピ開発や調理は、話題沸騰中の料理家が携わっています。

カレーの注文が入ると、上社にあるシェアキッチン「S style studio」をレンタルして調理していたそう。ただカレーを届けるだけでなく、静止画では届けにくい空気感を伝えるために動画の制作にも取り組んでいます。お店づくりの様子や、イベント出店時の様子などは、公式Instagramを要チェック！

デリバリーのため、職場でも、公園でも、自宅や友達の家でもOK。好きな場所で食べて欲しい！とのこと。「八O吉」が目指すカレーは、1人ひとりのライフスタイルに溶け込むような、シンプルなカレーです。

デリバリーを続けつつ、新たな試みとして出店することも！

2020年下半期には、イベント出店とクラウドファンディングにも挑戦しました。過去には、カフェ「cafeflow」のイベント「WEEKEND MARKET」に参加したり、「VERSTECK」や「Pharmacy Coffee Lab」の店舗にてポップアップを開催したりと、出店を重ねるたびにリピーターが続出！さらに、名古屋市内だけでなく、豊田市にある「HUUKU」でもイベント出店しました。

そして2021年1月、これまでに出会った人1人ひとりを大事にすることで多くの人から支援を受け、晴れて実店舗を持つことになりました。

テイクアウト＆デリバリー専門のカレー屋としてオープン！

クラフトマンシップに則り、DIYにも挑戦

2021年1月8日、地下鉄名城線・自由が丘駅の1番出口を出てすぐのところに実店舗を開店。1月6日、7日の2日間にわたってプレオープンを実施し、両日ともに開店から数時間ほどで完売。大盛況でスタートを切りました。

お店づくりにあたって、天井や壁は自分たちの手でDIYをしたそうです。また、店内のキッチンの照明にもこだわりがあります。

「node」の照明は、昔のガス灯などを連想させられるランプシェード。お店のコンセプトや内装のデザインに合うものを選んだそう。自然に溶け込む光のため、カレーやお酒を引き立ててくれます。

建物は、1階を店舗、2階を事務所にすることで連携が取れるようにしたんだとか。お店の前を通る地元の人から声をかけられることも多く、老若男女問わず注目を浴びています。

日々の暮らしにカレーなる体験を

同店で注文ができるカレーは2種類。レギュラーメニューの「八Ｏ吉カレー(チキンカレー)：税込1,280円」と、月替りカレー。今月のカレー「柚子香る鰆とカブのカレー：税込1,480円」のライスの上には、三つ葉がのっています。

これから毎月新しいカレーを提供する予定です！お楽しみに。

1月の月替りカレー：柚子香る鰆とカブのカレー（税込1,480円）

10種類以上の生野菜を使用していて、材料は全て国産。隠し味にはヨーグルトを使用！季節に合わせて使用する野菜が変わっていきます。独自でつくるスパイスが効いたカレーは、一度食べたら忘れられない美味しさ。無添加でグルテンフリーのため、小麦アレルギーの方も安心です。

カレーのほかに、ドリンクの種類も豊富。中でも、自家製ドリンクのジンジャーレモネードスモーキーがおすすめです。

デリバリーテイクアウトの注文は、口コミグルメサービス「Retty」から。今後UberEats、出前館、menuも導入予定で、準備中です。デリバリー対応可能なエリアは、アプリのサービス範囲内。

店頭に足を運べない方はデリバリーを、店舗に行ける方はぜひ一度足を運んでみてください。店員さんが温かく出迎えてくださいますよ！

※メニュー・営業時間などは公開時点での情報となります。最新の情報は各店舗のHPやSNSにてご確認ください。

八O吉
営業時間：11:00 – 21:30

定休日：無

URL：https://www.instagram.com/yaokichi_curry/

住所：愛知県名古屋市千種区自由ヶ丘二丁目10-30