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東京や大阪で大人気！ チーズクラフトワークスとは？
フレッシュチーズを使用した生チーズケーキ。抹茶や栗など好きな風味で楽しめるそう。
20種類以上のチーズをこだわりの調理法で味わえるお店
2018年10月に名古屋パルコ西館にオープンした「チーズクラフトワークス」。国内外から取り寄せた20種類以上ものチーズを使い、さまざまな料理を提供しています。
その特徴は、多くのチーズが自然豊かな北海道の牧場でとれた生乳を使い、鮮度を保つために空輸で届いたものを使用していること。チーズ入りパスタやカプレーゼといった定番メニューだけでなく、チーズラクレットやティラミス、チーズフォンデュなどチーズ好きなら満足するであろうメニューが豊富にそろっています。
また、名古屋店限定で『チーズミルクスタンド』が併設されています。ここでは全6種類のチーズソフトクリームが販売されており、食べ歩きすることも可能ですよ。
オススメのコース料理を紹介！
厳選チーズを活用した自家製ソフトクリームも
今回の記事では、数あるチーズ料理の中でもオススメのコース料理を紹介！
一つ目に紹介するのは、「チーズフォンデュコース」。全6品を3,800円で楽しめるこのコースでは、チーズクラフトワークス名物のチーズフォンデュが楽しめます。
メイン料理は「天使のふわふわチーズフォンデュ」と「悪魔の濃厚チーズフォンデュ」の2種類から選ぶことが可能。天使のふわふわチーズフォンデュは、スイスの女王といわれるグリエールチーズとエメンタルチーズで仕上げたチーズソースの上に、チーズムースを重ねた2層のチーズフォンデュを堪能できるそう。悪魔の濃厚チーズフォンデュは、ブルーチーズが加わり、スパイスも効かせたチーズフォンデュといいます。
その他にも、厳選チーズを活用した自家製ソフトクリームなどが楽しめますよ。
タッカルビ鍋のイメージ
2つ目に紹介するのは、「チーズ屋さんのタッカルビ鍋コース」です！ 天使と悪魔2種のチーズフォンデュタッカルビ鍋を中心に、全5品を3,800円でいただけるこのコース。甘辛く味付けしたお肉と野菜を、鉄板でとかしたトロトロのチーズに絡ませて食べましょう。
東京と大阪に計9店舗あり、大人気のチーズクラウフトワークスが、ついに名古屋パルコにも上陸！IDENTITY名古屋では、実際にお店に訪問したレポートも掲載していますよ。さまざまな種類のチーズを使った料理、ぜひ一度味わってみてください。
CHEESE CRAFT WORKS 名古屋PARCO
営業時間：10：00〜22：30（L.O.21：30）
定休日：名古屋PARCOの定休日に準ずる
住所：愛知県名古屋市中区栄3-29-1 名古屋パルコ 西館２F
画像引用元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000638.000003639.html,https://www.cheese-cw.jp/
