ひとつは、北海道産の新鮮な魚介を炉端焼きで香ばしく仕上げたこだわりの料理を提供する「ろばたの魚炉米（ぎょろめ）」。もうひとつは、エスニック・スパニッシュ・イタリアン・フレンチを融合させた料理と世界中から集めた様々なワインが楽しめる「GRAND KAZAN ～グランカザン～」です。両店舗とも開業記念の「GEMS栄 逸品スターターキット」を提供しています。こだわりの料理とドリンク2品のセットをリーズナブルな値段で楽しめるプランになっていますので、お見逃しなく。
目次
炉端焼きをもっと身近に「ろばたの魚炉米」
北海道直送の新鮮魚介を贅沢に、より気軽に楽しめる
「ろばたの魚炉米」はGEMS栄の9階に位置するお店です。炉端焼きが主なメニューで、新鮮食材を使用した日本料理を堪能することができます。
店内は古民家風のやわらかい雰囲気が特徴的。お店の奥のカウンターには、北海道から直送された新鮮な魚介がずらりと並んでいて、目の前で炉端焼きの様子などを見ることもできます。掘りごたつの個室席もあり、予約をすれば貸切も可能。歓送迎会や新忘年会にもぴったりです。
「ろばたの魚炉米」イチオシメニュー
シメの一品まで個性を「ツヤツヤ白米たっぷりいくら飯」(税抜2,980円)
こちらのイチオシメニューは、ぜひシメに食べたい「ツヤツヤ白米たっぷりいくら飯」です。
見た目のインパクトはもちろん、他の店では食べられない新鮮ないくらのプチプチ食感と、ふっくらとした白米の相性が抜群！口に入れて噛むとプチっと弾けて、中のとろとろが白米と絡み合い絶品です！
そして、写真右上の「ポテサラ」(税抜580円)もイチオシメニューのひとつ。ゴロゴロと入ったじゃがいもと自家製マヨネーズ、酒とばといぶりがっこなどが入っており、お酒にもとっても合います。温かい状態で出てくるのも魅力の一つで、じゃがいものほくほく感がたまりません。
「鮮魚の一本焼（クロソイ）」
最後に、来店したらぜひ食べてもらいたいのが、名物「鮮魚一本焼」(時価)です。丁寧に炭火でじっくりと焼き、わら焼きで煙と炎の香りをたっぷりと含ませているんです。香ばしさと魚の旨味が凝縮された一品となっています。日によって提供される魚は異なりますが、常時7種類用意されていて、好きな魚を選ぶことができます。自分が好きなものや、おすすめを聞いてぜひ味わってみてくださいね。
「GEMS栄 逸品スターターキット（税込1,500円）」は、「鮮魚一本焼」とドリンク2杯がセットになっています。お酒の種類も豊富なので、「鮮魚一本焼」に合ったドリンクを探しましょう。（要ご予約）
※スタータキットの詳細はこちら。数量限定などもありますのでご注意ください。
贅沢でゆったりとしたひとときを「ろばたの魚炉米」で過ごしてみてはいかがでしょうか。
ジャンルを超えた料理をカジュアルに「GRAND KAZAN ～グランカザン～」
非日常空間でスタイリッシュな料理を楽しむ
「GRAND KAZAN ～グランカザン～」は、中華を基盤とした「中華×スパニッシュ×イタリアン×フレンチ」というジャンルを問わない新しい料理を提供するお店として、注目されています。系列店でそれぞれに特化した飲食店を展開しているので、蓄積されたノウハウが凝縮されており、他では味わうことのできない特別なメニューをいただくことができるんです。
店内にもこだわりが強く現れており、お店に一歩足を踏み入れると、異空間が広がっています。スタイリッシュでモダンな雰囲気と、職人が目の前で料理を作っているオープン感が非日常を演出。珍しいものを特別な空間でいただきたい方には、特にぴったりです。
「GRAND KAZAN ～グランカザン～」イチオシメニュー
世界中の料理を一皿に。「“珍品棚”に飾った前菜盛り合わせ」（税込1,760円）
こちらのおすすめメニューは、ジャンルを問わない「GRAND KAZAN 〜グランカザン〜」だからできる、「“珍品棚”に飾った前菜盛り合わせ」です。珍品棚とは、中国の飾り棚のこと。ビーツとツナのカレー風味の生春巻きや、砂肝のコンフィ、紹興酒を使ったフォアグラのテリーヌなど珍しい食材で作られた前菜８品が棚に並んでいます。どれも様々な国の調理法や食材を掛け合わせて作っているため、他では味わうことのできないメニューです。
「“YODAREDORI 63℃”KAZAN STYLE」もイチオシメニューのひとつ。鶏肉を63度の低温でじっくりと焼き上げているのが特徴です。ジューシーでありながら柔らかい歯ごたえのよだれどりは絶品！調理法は洋風ですが、ソースは中華。ピリ辛で病みつきになること間違い無しです。
様々な国の料理があるため、それらに合うようにお酒も豊富に置かれています。美容に良いとされているサンザシを使ったカクテルや、オーガニックのワインなど、お酒を普段飲まない方でも気になってしまうようなお酒がたくさん。一方で、他では飲めないようなギリシャワインなども置かれており、お酒が好きな人も楽しめますよ。迷った時は、シェフに料理に合ったものを気軽に相談してみてくださいね。
同店の「GEMS栄 逸品スターターキット（税別1,500円）」は、「“YODAREDORI 63℃”KAZAN STYLE」とオーガニックワインor紹興酒or生ビールorペアリングボタニカルドリンク各種から2杯を選ぶことができます。
※スタータキットの詳細はこちら。数量限定などもありますのでご注意ください。
