焼き鳥と店長厳選の地酒が楽しめる「焼き鳥 きんざん」

備長炭で丁寧に焼き上げる「焼き鳥 きんざん」

本店と変わらない味を、どの店舗でも堪能できる

「焼き鳥 きんざん」は新鮮な赤鶏を備長炭で1串1串丁寧に焼き上げる焼き鳥のほか、韓国の薬膳鍋「タッカンマリ」が楽しめるお店。

“上質な和”をコンセプトにしている落ち着いた店内で、季節の味覚を存分に堪能することができます。

部位ごとに違った味わいが楽しめる焼き鳥や店長厳選の日本酒

「ぜいたくコース（税込5,940円）」と「タッカンマリ（税抜2,980円）」

やきとりは1本140円〜200円（税抜）で、1種類2本以上から注文できます。

今回は「ささみ大葉巻き 梅肉のせ（180円）」「砂肝（150円）」「せせり（170円）」「ねぎま（160円）」を頂きました。どれも身がほくほくぷりぷりで、食材の味はもちろん焼き加減も絶妙。

特に「ささみ大葉巻き（梅肉のせ）」が絶品でした。一見普通にささみに大葉を巻い焼いたものに見えるのですが、珍しいことに中の焼き加減がレアなんです。むっちりとした食感はもちろん、大葉と梅肉との相性も抜群。新鮮だからこそ楽しめる食べ方です。

「きんざん」のもう一つの人気料理「タッカンマリ」は一羽2,980円（税抜）。丸々一羽入った「タッカンマリ」は、1つの鍋で2〜3人前だそうです。鶏の旨みやスープの深みを楽しめます。

そして注目したいのが、日本酒。料理は本店やほかの店舗と変わらないクオリティの「きんざん」ですが、日本酒だけはそれぞれのお店の店長が料理に合わせて選んでいるそうです。

ここ住吉店では、愛知県の地酒である津島の「長珍（ちょうちん）（1合1,100円〜1,300円）」を仕入れています。料理をより美味しく味わうことができ、料理と合わせることで長珍もより美味しく飲めるのだとか。

「焼き鳥 きんざん」は栄エリア初出店ということで、きんざんの味を知ってもらうために「きんざん自慢の焼き鳥 2種」とツルンとした鶏胸肉を梅ポン酢で楽しむ「鶏水晶」、税抜600円以下のドリンクが2杯セットになった「GEMS栄 逸品スターターキット（税抜1,500円）」も販売しています。

※スターターキットの詳細はこちら。数量限定などもありますので、ご注意ください。

「きんざん」でしか味わえない絶品の焼き鳥と、店長厳選の日本酒をぜひ一度、ご堪能あれ。

今回は食材にこだわり抜いたお店を紹介しました。落ち着いた店内で、ゆったりと過ごすことができます。ぜひ恋人や友人、職場の仲間と足を運んでみてくださいね。

※メニュー・営業時間などは公開時点での情報となります。最新の情報は各店舗のHPやSNSにてご確認ください。